再度メッシュ型でチャレンジ
８割の発酵で焼成に入ると、
膨らみが１００％でなく
全面がメッシュにならないので
今日は９割発酵
強力粉１８０ｇに中力粉１２０ｇで周囲を
フランスパンのような感じにする予定
予定通りの仕上がりにはなったけど。。。
９割発酵がいけないのか
型への油分が少なかったのか・・・
型から出すのが一苦労 (ﾉ_-;)ﾊｱ…
ガンガン打ち付けても
パカッと開いてもくれないし
何とか開いたら もう半分が
とれてくれない・・・
こういう予定ではなかったのに (´Д｀)
最近の結論はメッシュ型と冬のパン作りは難しい (*'-')
今日のご飯
白菜と牛の炒め物 ピリ辛味で
ブロッコリーとトマトのサラダ ブロッコリーは蒸して
シャケ 甘塩
インゲンの塩バター 塩コショウバターだけでとっても美味しい
鶏の圧力鍋煮 圧力鍋で２０分
１５分ウォーキング
帰ってきて しばらくすると
目がカユイ ｨ～ (|||▽||| )
まだ ちょこっとだけど
やっぱり ソロソロなのね。。。
今年は花粉少ないんだよネ （;´▽｀A