ちょっとしたコツ✿

朝は雪

通り過ぎて行く車にも積もっています

すぐに  雨に変わってきましたが、自転車族としては遠出ができませんΣ(･口･)

仕方なく傘をさしてﾃｸﾃｸと近くに出歩いて終わりです(･_･ )

皮がパカッと開きかけのバナナを早くどうにかしないとと思い

簡単ヨーグルトバナナマフィンを作成

　バナナ　　　　　　　 小さめ３本（大きめなら２本）

　ラムダーク　　　　　　　　　　 大さじ１

　水切りヨーグルト　　　　 　１パック分

　スキムミルク　 　　　　　　　　大さじ３

　上白糖　　　　　　　　　　　　 　１００ｇ

　マーガリン　　　　　　　　　　　　 ５０ｇ

　玉子Ｌ　　　　　　　　　　　　　　 　２個

　小麦粉　　　　　　　　　　　　　 １５０ｇ

　コーンスターチ　　　　　　　　 大さじ２

バナナは潰してラムダークをかけておく。

大きめのボールにヨーグルトをあけ、スキムミルクを加えホイッパーで混ぜる。

上白糖・マーガリンもそれぞれ混ぜ合わせていく。

溶いた玉子は少しずつ混ぜ合わせる。

小麦粉・コーンスターチをよくあわせ、ザルなどで直接ボールの上でふるう。

ゴムベラに持ち替え、切るようにあわせていく。

マフィン型サイズなら１０個分くらい。

１８０度に予熱したオーブンで３５分。

一つ一つを小さめに焼きあげましたが、バナナ３本でドッシリと腹持ちが

良い感じに仕上がっています(*^-^)

正しくはと云うか伝統的な方法はと云うか、粉類はあらかじめふるっておくのが

確かに望ましいですが、いきなり混ぜ合わせたいボールの上でふるうのが

洗い物もすくなく便利

なので、大きめのボールを使うのがおすすめです(^∇^)

 

いつも周りが汚れないように低い位置で粉をふるっていましたが、

高い位置からだと空気も入って膨らみが違う感じがします。

色々な種類の  を焼いてみて、膨らまそうとするタイプであれば

あるほどおすすめです ( '-' )　( ,_, )　ｳﾝ