今 日 の お 惣 菜
生鮭のアラ煮
人参のケチャップ炒め
ジャガイモと鶏胸肉のスパイシー炒め
春雨中華サラダ
油をなるべくおさえておさえてのメニューなので
人参と一緒に炒めている合挽きなど
いつもは湯がいてからだけど
今日は炒めてから出てきた油を吸い取る
方法にちょっと変えてみた^_^;
あんまり油がないのも寂しいものね・・・
そのお陰で換気扇のフィルターカバーが
あまり汚れないのは助かりますﾖ
今日のケーキはミルクティーシフォン
シフォンと云えば紅茶
が定番でしょう(^o^) きっと^_^;
お店に行かないし・・・
ケーキ買わないし・・・
その辺 ちょっと良く分かってないｱﾙ。
う～～～ん フワフワヽ(*^^*)ノ
なすそうめんを簡単に作っちゃおう(^o^)丿
なすを準備
ヘタをとって皮をむく
４㍉程度の薄切り
時間があれば 塩少々をして
灰汁をキッチンパーパーでおさえる
なす１本に対して片栗粉大さじ１と１/２～
ビニールに入れてフリフリ
余計な粉は落とす
沸騰したお湯を準備
なすを入れたら片栗粉が付いているので
くっつきやすい為、お箸でかるく混ぜる
今回は１本使用なので約１分程度茹でる
１本つまんでみるのが一番いいですね
すぐに冷水にとり水気をきる
薬味をのせてめんつゆや
冷やし中華のタレ、
ゴマダレやドレッシングと
色々バリエーション変えても
美味しそうです(^^♪
ポイントはそっと丁寧に
片栗粉がはがれないように(o^∇^o)ﾉ
片栗粉でなすがコーティングされていて
のど越しがとても良いです(^_^)v
３、４年くらい前からＴＶで紹介
されているのを何度か目にする
ようになりました。
同じ方法で他の野菜もきり方変えて時々 やってみたりしています(^o^)