こんにちは
あきえです。
酵素とは何なのか？？
ダイエットや健康管理のために酵素がいいらしい。
と聞いて酵素を生活にとりいれて見ようと考た人が一番始めに考える疑問です。
一時期洗剤のCMで、「酵素の力で驚きの白さに！」ってキャッチフレーズが使われていたので、なんかキレイにするもの？？
とか考えてしまいます。
私だけかも知れませんが…
酵素は人間が生命活動を営むために必要な生化学反応を助ける働きをもっています。
人間は呼吸をして酸素を体に取り入れますよね？
そのとき吸った空気はどうやって体に取り込まれていくかと言えば「生化学反応」が起こっています。
また食べ物を食べて、それが栄養として体に吸収されるには、胃の中で食べ物は消化され、栄養が吸収されていきます。
その働きも「生化学反応」です。
そう、人間は生きていくために多種多様な化学反応を必要としているのです。
その一つ一つの化学反応を助ける大切な成分が酵素なんです。
つまり酵素は人間の生命活動に必ず必要となってくる栄養素なんです。
酵素はその働きに応じていろんな種類があります。
代表的な酵素が３種類あるので紹介していきます。
●消化酵素の役割
食べ物をが胃で消化されるときに、食べもを細かく分解して、腸からの吸収をよくする働きを持つのが消化酵素です。
●代謝酵素の役割
体内で血液をつくったり皮膚や筋肉を作ったり体の生成に関わる過程で必要になってくる酵素です。
●植物酵素の役割
食べ物に含まれている酵素です。
生野菜など火を通していない食品に多く含まれています。
他の２つと違い体内にある酵素ではないため、体外酵素ともよばれます。
これを見ると何となく酵素の働きがイメージできてくるんじゃないかと思います。
人間の生活に必要となる化学反応を補助して、円滑に進む様にサポートしてくれるのが酵素の特徴なんですね！