お気楽で行こうラーメン道

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12Feb
- 二郎　池袋東口店
  東京へ出張になり、２，３候補はあったが、二郎をチョイスしてみた！場所は池袋の繁華街で　東口の割とわかりやすい場所でした。隣に大勝軒がありました。オーダーは小盛りと迷った末、普通盛りにしたが、これが後で大変な事に・・・・呪文は、野菜+ニンニク少な目とコール！スープはとても乳化しており、大変旨かった！量は少なくなかったが、頑張って何とか完食した！やはりこの値段（￥700）でこのクオリティーなので繁盛しないわけがない！しかも二郎系という新たなジャンルが出来て全国に広まったのだから！食べた季節も時間もお腹の空き具合も異なるので比較するのもおかしいが、新潟で食べた二郎の方が個人的にはマッチした。この後、お腹が下ったのと、消化まで５時間かかり災難でした。今度食べるときは小盛りにします。
03Jan
- 正油ラーメンさとう
  初詣の帰りに家族で訪問！昨年の１０月頃にＯＰＥＮしていたらしい・・・知らなかった！暖簾に長岡生姜正油と書いてあり、ヒグマのポスターが貼ってありました。※以前はミートソースさとうというお店で移転したらしいです。オーダーはチャーシューメンを注文！味はドンズバでヒグマでしたが、醤油が濃いような気がしました（その方が好みですが）久々のラーメンでしたが、大満足でした！場所的に駐車代がかかるのがネックですが・・・・・・機会があれば訪問したいです！
03Nov
- 柏崎　北京　麻婆麺
  今日はＥ先輩と柏崎へ！当然ラーメンの話になり、お目当てのラーメン店は水曜休みで断念！麻婆麺が食べたいという私のリクエストでこちらに決定！こちらの店は、老舗であり地元から愛されているようでした。メニューを見てびっくり！昭和の価格です。ラーメン550円から始まっており、最高値でも750円です！麻婆麺は600円　私はもう100円出して大盛に！※これが後で大変な事に！画像ではわかりにくいですが、丼ぶりの大きさは通常サイズの1.5倍はあります。味はあっさりしており、意外とペロリと平らげられました。あんもおとなしく、全体的に優しい味です。この手のお店は多分、タンメンが旨いと思いますが、次回はタンメンでしょうか？ｐｓ食べ終わってから、３０分くらいお腹が一杯で死にそうになりました。大盛は当分控えるようにします！柏崎も全体的にレベルが高いです！
27Oct
- わらふく　野菜味噌ラーメン
  本日は仕事でＥ部長と市内同行。お昼はお任せになり、ラーメン幸へ行くが休み！近くの”わらふく”へ初めて行った。昨年の10/5にＯＰＥＮしたようだ！初めて入る店なのでちょっとこわごわ入店すると、12：00過ぎているのになぜが客が少ない・・・・・やられたか？と思ったが、他のブログを見ると割と高評価なので安心。メニューは安い680円から1000円近いラーメンまで幅広いラインナップだが、680円の野菜味噌ラーメンをオーダーしてみた。又。クーポンを使いシソ餃子をＧＥＴ！麺は自家製麺ぽく大変気に入りました。味はややドロドロ系ですが、悪くは無い味です。箸入れの裏が割引券になっており、大盛無料などが書いてあります。この値段でこのクオリティーなら”あり”だと思いますが看板娘の青葉さんが居なかったのが大変残念です！東区へ行ったらたまに食べたくなるかのしれませんね！
10Oct
- 三宝亭　東京ラボ仕様　麻婆麺　中辛
  以前、３度ほど食べたが、企画物だったのであっさり消滅！復活したとの情報により家族で訪問した。記憶を辿って行くと、２０１４年の１２月くらいに　江南区で大辛１回　→　辛すぎて死亡！２０１５年の１月　小出で　中辛を１回。その後西区で　中辛を１回。写真を取り忘れたので、メニューを貼り付けます。お値段は、東京ラボ価格1000円（税込）　→　864円　+　32円（中辛）　＝　896円！東京では仕方が無い価格だが、新潟ではどうなのでしょう？ちなみに近くのかなみ屋で本格四川麻婆麺が980円！価格でも高値の激戦区のようです。又、辛さは３段階あり、中辛、大辛、激辛で、大辛で失敗したので、私は中辛でちょうど良いレベルでした。さて・・・・・麺は共通ではなく、中太麺のようです。理由は、食べるに時間がかかって麺が伸びないようにとの配慮なのでしょうか？又、食べるスピードを考慮してか、お子様用のラーメンが先に出てきます。三宝亭というファミリーラーメン店としては大変素晴らしいと思いますが、やはり値段がネックだと思います。こちらの麻婆麺は辛さが先に立ちます。花椒はあまり目立ちません。私の好みからすると、家族と訪問する以外は食べる機会が無いかもしれません。但し、クオリティーは高いと思います。あえて言うと、麻婆麺でものすごく辛い物が食べたい方は、ベストな店なのではないでしょうか？
07Oct
- 越後維新湯沢本店　越後みそ
  過去に数回訪問した事があります。店舗は、ラーメンとつけ麺と入口が別です。今回は、会社のトップの方としぶしぶ訪問・・・・理由はご想像にお任せしますが。さて、つけ麺を食べるつもりでしたが、ラーメン730円と個人的な予算に10円足りず。仕方が無く、やけになり”越後みそ”をオーダー。予備知識全く無し。結果から言うと、値段的にも厳しいかなというレベル。この値段ならもう少し豪華になっても良いのでは？例えばチャーシュー２，３枚、ネギ山盛りなど。残念な結果であった。
01Oct
- 万人家　しょうゆ
  昔は良く食べた店だった。基本背脂が浮いた和風豚骨スープ、麺は中太麺。チャーシューが４枚あり、チャーシュー麺は丼の周囲に花びらの様に盛り付けられ、モヤシものっています。最近＞はＧ麺なる物も登場しています。二郎インスパイア系で、野菜の量がハーフからトリプルまで選べるようで、こちらは良心的な感じです。食べる側も残すと心が痛みますからね。オーダーはしょうゆ。赤いのは、唐辛子フレーバーをかけたので、最初から付いてはおりません。個人的にはこれが大変おすすめです。値段は税込み648円と大変リーズナブル。値段以上の味だと思いますが、味はだるまやグループの味。但し、シャーシュー４枚は魅力です。想像するに、マニュアルがあるか、亀田の工場で作って配送しているのでしょうか？一度だるまやグループと独立組で比較してみるのも面白いかもしれません。
18Sep
- ちゃーしゅーや武蔵　リバーサイド千秋店
  休日長岡に！子供と一緒に食事をすることになり、紅虎餃子房と迷った末訪問。紅虎は非常に混んでいたし単価が高かったので断念。しかし、こちらも３０～４０分は待ったであろうか？私は辛味噌の辛味増しでオーダー、子供は麺半分にしたが、値段はそのままとの事。左の皿は辛味増し分ナルトは通常１枚です（子供の分を入れた為）さて、一時期は経営者が変わり経営方針から味が変わった、量が少ないなどの苦情が出たが、特に気になるような事は無かった。平均して旨い方の味だ！中太麺は少し独特でしょうか？武士屋とかなり似ているが、チャーシューはこちらが旨かった。店員の対応も良かった。全体的にしょっぱ目で、辛味噌を入れるとさらにパワーＵＰしてしょっぱくなるような気が。又、値段は税抜き表示の為、会計の時に？という感じになった。飲食店では珍しいのでしょうか？今回は雨が降っており、３連休の中日でしたので特に混んでたのかもしれませんが、場所代も高いでしょうけど、これだけ繁盛していれば、やっていけるのでしょうね？
14Sep
- 遂に　二郎へ！
  昨年秋にＯＰＥＮしたのはうすうす知っていた。今から１０年位前に、二郎の本店で食べたような気がする。その時、二郎も新潟にあればなと思った記憶が蘇った。それから数年経過して、新潟にも二郎系のラーメン店が立ち始めた。のろし、なおじ、イエローラーメン、麺マッチョ。羽屋、東横や万人家でもメニューとして登場している。各店でインスパイアされた味なのですが、やはり元祖は気になります・・・・・しかし、駐車場が無いという事と、最近まで夜しか営業していたいという事がネックになり、なかなか訪問できませんでした。近くの駐車場に止め、１時頃伺う。テーブル席もあるが、カウンターのみ着座となり、その前に丸い椅子がおいてあり、順番を待つようだ！他ブログで麺の量は意外にも少ないと書いてあり、せめて野菜増しにしようかと思ったが、最初なのでノーマルで小盛りで。れんげと水はセルフである！また、食べ終わった後はカウンター上に上げるルールだ。さてさて・・・・・まずスープから！旨い！・・・・・化学調味料満載のようだが、旨ければ良いのだ！仕事上ニンニク抜きをオーダーしたが、ニンニクが入っていると又格別に旨いと思われる。店主が思考錯誤して考えたようで、この値段、この量、この味！ある意味ベストである！ちなみに、ラーメンの量はぎりぎり食べた感じなので、”麺少なめ”でもよいかもしれない！一つ残念なのは駐車場が無いことである！もしこれが郊外で駐車場がある場所へ移転したら、大変な事になるであろう！店主は二郎で修行されたそうですが、よくラーメン激戦地の新潟へ来てくれたと思います！食べた後にお店の外観をパチッ。Ｂ級ラーメンの王道・・・・他の追従を許さず！
10Sep
- かなみ屋　本格四川麻婆麺
  よく考えてみたら、移転前に１，２度食べた記憶があった！移転してから、「さらに旨くなった」などの情報があった。値段が値段ですが、もう一度食べなければと思い数ヶ月が過ぎた。ようやく食べる事が出来た！オーダーは四川麻婆坦々麺と迷ったが、本格四川麻婆麺をオーダー何と９８０円！画像の順番が逆だが、お冷がルイボスティーというこだわりよう！ラーメンに蓮華と穴の開いた金属のスプーンが付いてきた。まるしん、こまどり方式である！さて、さて・・・・・・意外にも”あん”の粘度は低い！また、山椒（花椒）も大したことはない。麺は中細で独特な感じである。結論から言うと、家寶ほど個性は強くなく、日本人テイストに近い味である。量も多くなく楽勝で食べる事が出来た！新潟の麻婆麺トータルで考えると、バランスが良く尚且つスパイシーであり繁盛するのもうなずける。但し、価格が・・・・・・これはラーメンではなく料理だ！つまり、同じ小新のがんこ家と同じ発想なのでは？ラーメンと言っても、屋台やショッピングモールで食べる５００円くらいのラーメンから、百貨店の屋上の高級中華料理店で出される拉麺とは、大きなくくりとしては同じだが、車で例えると、軽から大特くらいの違いがある！これは麺を使った料理なのだ！ただ個人的にはどうしても価格がネックになっている。例えば、まるしんとラーメン幸とかなみ屋が隣どうしであったらどうするか？個人的な感想から言うと、８００円くらいであれば評価が上がるのであるが。一つ感心なことが・・・・店主と思われる方が、従業員と一緒に黙々と働いていた。カウンターも拭いていた。少し有名になると、驕りという物が出てきてすぐ態度に出そうであるが、そういう意味では素晴らしいと感心した。繁盛店は何かが違うようである。
19Aug
- 武士屋　醤油　＋　半チャーハン
  会社のＣ先輩を誘って、武士屋へ伺った！１２：２０分頃に到着したが、前回ほどの混み様ではなかった。お約束通り醤油+ＯＰＥＮ記念の半チャーハン10円をオーダーＣ先輩はつけ麺　750円+半チャーハン。１０円で驚いているようでしたが、ＯＰＥＮ記念という事で納得。これで私の分は前回同様660円・・・・安い！さて、お味の方ですが、少々しょっぱい物の、完食！ベースは武蔵ぽいですが・・・・コストパフォーマンス抜群です！この値段でこの味でしたらリピ決定です！
16Aug
- 優雅　麻婆麺
  お盆休み中に、会社のＥ先輩の子供とうちの子供を連れて、こちらの店に伺った。西区であり以前から知っていたが、なぜか未訪問であった。今日はとても暑く、店内のクーラーがあまり効いていなかった！オーダーは一日１０杯限定の麻婆麺を選択！８００円と思ったが・・・・・追加+１５０円でカレーを頼む・・・・結構スパイシーで旨いが、子供から苦情が。見た目よりは辛かった！麺が細麺で好みであったが、ノーマル麻婆麺+アルファーという感じであった！※つまり、花椒などの薬味が少ない感じ。意外にもドロッとしていなかった。どちらかというと、他のラーメンが旨そうに見えた！コストから考えると、うーんという結果だ！次回は他のラーメンをオーダーする予定。
10Aug
- みそ道楽　道楽みそ
  仕事で部長と糸魚川へ！新潟からですと大変遠い！たまたま通りかかった場所にあったが、私のラーメンレーダーから美味しい店ではとの判断・・・・・というのは半分冗談ですが、”糸魚川　ラーメン”で検索するとこちらの店がヒットしましたので・・・・一応お勧めを伺いそれから、９８０円の”道楽　みそ”に！店名と逆の名前のラーメン！見た目は意外とノーマル！大盛無料はありがたいです！（写真は大盛です）確かにラーメンに１０００円は　道楽ですね！個人的には札幌味噌系で大変ＧＯＯＤ！しかし、遠い・・・・・しかも高い！同行の部長も辛い意見でした！昔東区にあった”みそや”を思い出しました！みそやの辛味噌チャーシューが懐かしいです！近くにあれば再訪できるのですが・・・・・・仕事のネタを作ってなるべく糸魚川へ行くとしますか。
03Aug
- 武士屋　辛味噌
  鶏和っ賛の跡地にしゃがら系列のお店が７月ごろにＯＰＥＮしました！価格は650円からで、大盛は10円、特盛は２0円という大変うれしい価格です。ＯＰＥＮ記念で半チャーハン270円が何と10円で・・・これオーダーするしかないです！という事で、辛し味噌をチョイスした。※おしぼりが写ってるのはご愛敬・・・・さて、さて、味は・・・・・近くの肉ばかよりもクオリティーが高いような気がする・・・・・ただし、辛しを溶かすと、少し味がしょっぱくなった！ちゃーしゅー屋武蔵にも味が似ていると思ったら、こちらの店も立ち上げたと書いてありました！総決算の”武士屋”がＯＰＥＮした！紫鳥線沿線のラーメン屋にまたもや強力なライバルが出現した！新潟はラーメン王国だ！
22Jul
- 中華そば　むしゃ
  いっとうやのネクストブランド店正確には３店舗目です。１軒目　いっとうや２軒目　まっくうしや３軒目　むしゃ　お品書きの書体はいっとうやと同じでした。オーダーは気分的につけ麺と思いましたが、肉が入ったラーメンに魅了され、中華そば+１００円大盛をセレクト！同席のＣ先輩はつけ麺（大盛無料）。まずは肉の多さが特徴です！そしてスープの色！何かのラーメンに似てます・・・・昔紫鳥線沿いにあった”源流ラーメン”。今は跡形もありませんが。さてさて・・・・・肉は多くて私の好みですが、動物系スープで豚骨？もやっとした味？メンマは三角でこれまた個性的！むかーし東京の環状７号線にあった、伝説の土佐っ子の味を感じました。残念ながら、レベルは高いとは思いますが、私の好みはやはり”いっとうや”です。いっとうやの完成度が高すぎるのです！入口の看板はシンプルです。とりあえず今日はそんなとこです！
21Jul
- まるしん　麻婆麺＋山椒多め　辛めスペシャル　やはりキング！
  とかく最近麻婆麺ばかり食べている！所で噂によると他府県ではあまり見かけないらしいが・・・・・それはともかくとして、禁断症状が出てきたので、２０日まるしんへ１１：３０頃お邪魔した！まさかの大行列！よく見ると１１：００からＯＰＥＮのようだが、それにしても、もっと早く並んだとしても、朝と昼の間の１１：００時に食べるのは少々きつい！話を元に戻すが、今回は無料オプションで辛くして山椒多めとオーダしてみた！※これは他のブログよりの情報からオーダーしてみた。それがこちらである！よく見ると茶色の液体がかかっている！これが辛味と山椒多めの元だ！食べた感想はもう少し辛くても良いかなというレベル！但し、盛りは半端なく多い！結論から言うと、さらに麻婆麺Ｎｏ１の称号を与えたい！値段は780円！この盛りでこのクオリティーで信じられない！但し、９００円の天心のような例もあるので、一概に安いから良いという訳ではないが、要は付加価値やお得感、自分の中での価値があるかどうか？最近特に麻婆麺の単価が高い店が多い！最低７８０円〰１０００円近い店もある！まだまだ麻婆麺の探求の旅は続く・・・・今度はぜひかなみ屋か保盛軒で食べてみる予定です！また、自分で作っても面白いかもしれませんね！
13Jul
- 東横　愛宕店　特製野菜味噌
  会社のＥ部長来所。新潟５大ラーメンの話をしたところ、興味を持ってもらい、一番近くの濃厚味噌で有名な東横へお邪魔した！写真を取り損ねたが、ハッピーパス×２を使い、餃子８ヶをゲットした！オーダーは贅沢な特製野菜味噌！散財！散財！さすがにＥ部長は薄め用スープを使っていたが、「美味いねー」と褒めて頂きました。私は絶対に薄めませんが・・・・・・こまどり味噌系は、私の中では、東光か東横です。元祖こまどりは薄いような気がしますので・・・・・県内味噌ラーメンランキングもいつかやってみたいですが・・・・
12Jul
- ラーメン幸　汁なし麻婆麺
  遂に！・・・というかやっとＨＡＰＰＹ　ＰＡＳＳを使い食べる事が出来た！汁なし麻婆麺が何と、何と500円！３度目の正直というやつである！それはそうとして、この前食べた麻婆麺とどう違うのかも気になっていた！量は・・・やはり少ない！ひき肉なども少ない！甘口という感じで、やはり500円　ディスカウントなので仕方が無いか？結論・・・・・もう280円出しても、ノーマルの麻婆麺の方が断然お勧め！　　　　　　　麻婆麺と考えなければ、グット！
08Jul
- たまる屋　麻婆麺
  実は数年前から気になっていたお店で、ラーメンフリークの会社の先輩Ｅ氏はすでに食べたとの事！麻婆麺フリークの私としては、いつか機会があればと思っていたが、やっと本日食べることができた！値段はクーポンを使い７８０円也！お品書きに麺の量が1.5倍との事で、まるしんや末廣のように苦しくなることを想像していたが、あっさりクリアーした！さて、味の方ですが・・・・・まず麺は、だるまやの麺とは異なり、少し丸く細いような気がします。個人的には、武蔵の平打ち麺は好きではありません。丼の周りには背油が浮いておりました。食べた感想ですが、甘い麻婆麺です！ウイスキーで例えるとマッカラン。麻婆麺の大半は辛いか、辛さを選べるパターンですが、逆にこちらは大変新鮮でした！多分県内ランキングのベスト５には入ると思います。他のメニューも大変気になるものばかりで、再訪しなければいけないと感じました！だるまや卒業生の進化版ラーメンです！但しあえて難を言うと、880円は高いかな？という感じです。当然クーポンを使えば-100円になりますが・・・・・
01Jul
- ラーメン幸　麻婆麺
  ３０日にハッピーパスを持参して訪れるが、休み！次の日に訪問するとＯＰＥＮしていたので、ハッピーパスを提出すると、６月のチケットなので使えないとの事！つくづくハッピーパスに縁が無い。今回も定価750円を支払い麻婆麺をオーダーする。まあ、750円でも安いと思いますが・・・・・・金髪の店主が中で仕事をしておりました。お客の半分以上は、クーポンやラーメン本を持参して安く食べているようでした。残念！さて、お味の方ですが・・・・・大変食べやすく、美味しいです。変なくせがなく、山椒（花椒）もほどほど。特徴としては、ひき肉の粒が大きく食べごたえがある量です。トータル的に見ると、価格とのバランスも取れており、県内ではベスト３から５くらいは確実にランクインすると思います。但し、個人的なＮＯ１はやはり”まるしん”です。現在の私の麻婆麺のランキングとしては、１．まるしん２．家寶（かほう）３．ラーメン幸４．天心５．龍馬軒６．青山製麺７．末廣８．麺や忍ところで、麻婆麺は新潟しか無いのでしょうか？継続して麻婆麺を食べます！！

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