私の父方の祖母がさくっと作っていたメニューです。
母は父方の祖母とあまり相性がよくなかったせいか、ブツブツ文句を言いながら
作ってましたww
祖母とは相性は悪かったけど、この料理はヘルシーだし、一目置いてたんでしょうね。
厚揚げを油抜きする時に、私はお鍋で少し炊く方法で油を取るのですが、レンチンで
する方法もありますよね？
レンジで１～２分加熱して、キッチンペーパーで油をとるってやつ。
これだとお湯を沸かす時間を短縮することができます。
時短という話だと、全部の材料を耐熱容器に入れて、ラップをして１０分弱くらい
レンチンすると、簡単にできるのですが、だしがあふれるかもしれないので、そこは
様子を見ながら、５分くらいで厚揚げをひっくり返して再度レンチンくらいがいいのかも
しれないです。