豚肉とトマトとキムチの卵炒め

トマトの酸味とキムチが合います♪
卵でマイルドなお味に！

［1人分］
・豚こま切れ肉：100g　
［豚肉用］・酒：小さじ1/2　・片栗粉：小さじ1/2　・塩：少々
・トマト：1個　・白菜キムチ：35g　
・卵：1個　［卵用］・塩：少々
［A]・オイスターソース：小さじ1/2　　・酒：大さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　　　・醤油：小さじ1/2
　　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：小さじ１＋小さじ1/2

1．トマトは8等分のくし切りにする。
　豚肉に［豚肉用］の調味料を揉みこむ。
　卵は割りほぐし、塩を加えて混ぜる。
　キムチは一口大に切る。
　［A]を混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、
　卵を流し入れ、大きくかき混ぜ、いったん取り出す。
3．フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱し、
　豚肉を加えて炒める。
4．色が変わったらトマトとキムチを加えて軽く炒め
　［A]を加えて炒め合わせ、火を止めて卵を戻し入れて
　さっと混ぜ合わせ、器に盛る。
　
　
　豚肉とトマトとキムチの卵炒めは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

しめじとにらのピリ辛春雨

キムチの素でピリ辛に仕上げた春雨です♪

[1人分］
・にら：25ｇ　

・しめじ：35g
・はるさめ：20ｇ
［Ａ］・白すりごま：大さじ1/2　・ごま油：大さじ1/2
　　・塩：少々　・香寿庵特選キムチの素：小さじ２

１．にらは2～3cm長さに切り、しめじはほぐす。
　鍋に湯を沸かし、にら、しめじ、はるさめを入れ、
　はるさめがやわらかくなるまで中火で約2分ゆで、
　ざるに上げて水けをきる。
２．ボウルに［Ａ｝を混ぜ合わせ、
　１と和え器に盛る。

　
　しめじとにらのピリ辛春雨は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

かぼちゃとねぎのピリ辛レンジ煮

レンジで作る簡単煮物です♪

[1人分］
・かぼちゃ：125g　・ねぎ：10cm
[A]・だし汁：50ml
　・みりん：大さじ1/2 ・醤油：小さじ2/3
　・香寿庵特選キムチの素：小さじ2　

　・砂糖：小さじ1/2

1．かぼちゃは一口大に切る。
　ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
2．耐熱容器に[A]を混ぜ合わせ、かぼちゃ、ねぎを重ね、
　ふんわりとラップをかけ、
　電子レンジで4分半加熱する。(500w)
3。ざっくりと混ぜ合わせ、再度ラップをして、
　粗熱が取れるまで置いて味をなじませ、器に盛る。

　
　かぼちゃとねぎのピリ辛レンジ煮は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

大根とツナのキムチポン酢和え

大根とツナを
キムチの素とポン酢でさっとあえて♪

[1人分］
・大根：100g　・ツナ：1/2缶
［A]・ポン酢醤油：大さじ1/2

　　・ごま油：小さじ1
　・香寿庵特選キムチの素：小さじ2
・青のり：少々　

1．大根は長さ5㎝の細切りにする。
　ツナは汁気を切る。
2．ボウルに［A]を混ぜあわせ、1と和え、
　器に盛り、青のりを散らす。

　
　大根とツナのキムチポン酢和えは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

ねぎのピリ辛春雨

キムチの素で辛みを加えたねぎの麻婆春雨です♪

[1人分］
・春雨：25g　・長ネギ(青い部分を含む)：1/2本
・豚ひき肉：80g　・ニンニクみじん切り1/2片分
[A]・香寿庵特選キムチの素：小さじ2
　・味噌：大さじ1/2 ・醤油：小さじ2/3
　・鶏ガラスープの素：小さじ1/4
　　　　　　　　　　　　　　　・水200ml
　　　　　　　　　　　　　　[水溶き片栗粉]・片栗粉：小さじ1/2 ・水：小さじ1
　　　　　　　　　　　　　　・サラダ油：大さじ1/2 　・ごま油：少々

1．春雨は長い物はキッチンバサミで半分に切る。
　ねぎは斜め薄切りにする。
　[水溶き片栗粉]は混ぜ合わせる。
2．フライパンにサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、
　香りがしてきたら、
　ひき肉を加えて炒める。
3．色が変わったら、ねぎを加えて軽く炒め、
　[A]を加え、煮たったら、春雨を汁に浸るように入れ、
　混ぜながら7〜8分煮る。
4．[水溶き片栗粉]を回し入れ、とろみがついたら
　ごま油加え器に盛る。

　
　ねぎのピリ辛春雨は、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）