大根のピリ辛ひき肉煮

甘辛味でご飯によく合います♪

[1人分］
・大根：300g　・豚ひき肉：75g
・生姜の千切り：1/2片分　・絹さや：5枚
・水：80ml　・砂糖：大さじ1/2　・みりん：大さじ1/2　
・香寿庵特選キムチの素：大さじ1
　・醤油：大さじ1　・ごま油：小さじ１
　　　　　　　　　　　　　　［水溶き片栗粉］・片栗粉：小さじ2　・水：小さじ4

1．大根は皮をむき、7～8㎜の厚さの半月切にする。
　絹さやは筋とへたを取る。
　［水溶き片栗粉］は混ぜ合わせる。
2．鍋にごま油を熱し、ひき肉を炒め、
　色が変わったら、ショウガと大根を加えて炒める。
3．油が回ったら水、キムチの素、砂糖、みりんを加えてふたをし、
　10分煮る。
4．大根は軟らかくなったら、しょうゆと絹さやを加え、
　5分ほどにて、［水溶き片栗粉］を回し入れ、とろみがついたら
　器に盛る。

　
大根のピリ辛ひき肉煮は

水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました

カリフラワーのベーコンキムチドレッシング

カリフラワーにベーコンとキムチで作った
ドレッシングをかけたホットサラダです！

［1人分］
・カリフラワー：125g　・ベーコン：1枚
・白菜キムチ：35g
［A]・醤油：大さじ1/2　・酢：小さじ1/4
　　・砂糖：小さじ1/2　

　　・オリーブ油：小さじ2＋小さじ1/2

1．カリフラワーは小さめの一口大に切って、
　耐熱容器に並べ、オリーブ油小さじ2を回しかけ、
　ふんわりとラップをかけて、電子レンジで1分40秒加熱する。（500W)
2．ベーコンは5㎜幅に切る。
　キムチは小さめに切る。
3、フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを入れて炒め、
　カリッとしてきたらキムチを加えて軽く炒め、
　醤油、酢、砂糖を加え、さっと混ぜ合わせ、
　1にかける。
　
　
　カリフラワーのベーコンキムチドレッシングは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）

ささみともやしのピリ辛和え

キムチの素でピリ辛に！
大豆もやしのコリコリ感がおいしい♪

[1人分］
・鶏ささ身：1本　

［ささ身用］・塩：少々　・片栗粉：大さじ1/2
・大豆もやし：100g
［A]・おろしにんにく：小さじ1/4　・ごま油：小さじ1/2
　塩：少々　・香寿庵特選キムチの素：小さじ２

1．鶏ささ身は筋を引き、斜めに5㎜幅に切って塩を振り
　片栗粉を全体にまぶす。
2．ボウルに［A}を混ぜ合わせる。
3．沸騰したお湯にもやしを入れて5分ゆで、
　ささみを加えて色が変わるまで1分程度ゆでてざるにあげる。
4．しっかりと水気を切り、2に加えて和え、器に盛る。

　
　ささみともやしのピリ辛和えは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

わかめと人参のピリ辛ごま酢和え

絹さやのシャキシャキ感がアクセント♪

[1人分］
・干しわかめ：大さじ1
・にんじん：40g
・きぬさや：3枚
［A]・香寿庵特選キムチの素：小さじ2　・味噌：小さじ1　　
　　・酢：小さじ2/3　・砂糖：小さじ2/3　

1．わかめは水で戻し、水気を切って食べやすい大きさに切る。
　にんじんは千切りにする。
　絹さやは筋を引き、斜め半分に切る。
2．にんじんと絹さやは1分程度ゆでてざるにあげて水けを切る。
3．ボウルに［A]を混ぜ合わせ、わかめ、にんじん、絹さやと和え、
　器に盛る。

　
　わかめと人参のピリ辛ごま酢和えは、
　水を一切加えず作られた、素材の旨みぎっしりの香寿庵の特選キムチの素で作りました（＾-＾）

にんじんとキムチのごま酢和え

もう一品ほしいときに、さっとできておすすめ♪

［1人分］
・人参：40g 　・絹さや：3枚　・塩：少々
・白菜キムチ：30g
［A]・すし酢：大さじ1/2　・すりごま（白）小さじ1
　・醤油：小さじ1/2　・こしょう：少々

1．にんじんは千切りにしてさっとゆでて水に取り、水気を切る。
　絹さやは筋を引き、塩を加えた沸騰したお湯でゆでて水に取り、
　水気を切って斜め細切りにする。
　キムチは細切りにする。
［A]を混ぜ合わせる。
2．ボウルに［A}を混ぜ合わせ、絹さや、にんじん、キムチと和え
　器に盛る。

　
　にんじんとキムチのごま酢和えは、
　癖のない、日本人向け醤油ベースの香寿庵の白菜キムチで作りました（＾-＾）