本カマス

火曜日、漁は休み。

まああっても大して売れないから休みで結構です。

朝だけ捌いてまーす。

秋鰆も抜群やけど、本カマスはやっぱ良いねー

炙りにすると脂が出てくる！

今の時期だけ、秋は秋の魚、冬は冬の魚と旨いものは変わっていきます。

まあ時期がずれても旨い魚はありますが、、、今しか食べれないものは今味わった方が良いですね。

本カマス、干物にしても間違いないです。

また明日