平日12:10頃、初めての訪問
入口
先客は1名、その後に、外で携帯電話の連絡をすませて戻ってきた1名、計2名。
この状況で、4人用を無理やり6人用にしたようなテーブル席（蕎麦屋ではよくあるもの）に案内されて、連れと、横並びに座るよう依頼された。
つまりはこの店は、相席がデフォ、ということで間違いない。
そして、私は、シャイな人なので、知らない人との相席は、いかなる場合に置いてもNG。
今現在は混んでいないので無問題ですが、1分後に目の前に、知らない人が座らないという保証はない。
ですので横並び座りを依頼されたすぐに、「帰りたい」というようなことを妻に言ったんですが、伝わらなかったようです。
「居食足りて礼節を知る」
「店内禁煙」
大人のマナー「食事中は帽子を取ってください」など、けっこういろいろな、お店からの注文があり^^;
あと、本棚に、気になったものがいくつか。
愛国者の書物が多いですかね？
ぎりぎり見切れていますが、これ置いてあって。
読んだことはないのですが、作者さんの思想とか考えると、題名とは逆なのかな？
よくわからない、紛らわしいわ！
と少しイラ
※そこは嫌いでないので、もしも状況が許せば、あとで読んでみたいです。
メニュー
こちらのお店を選んだ理由は、①辛味大根がある ②韃靼そばがある ③こだわりのお店らしい ④食べログスコア3.5超え、「そこは間違いなさそうなレベルにある」ということ。
店主さんによると、ダッタンそばは切らしているそうで、「天せいろ」にしてみました。
そばアップ
ややボイルオーバーで、温度はちとぬるめ。
天ぷら
中央左下は、プチトマト。
海老の断面
しっかりとした大きさ、ぶっとい、プリッと食感、甘味。
辛味大根（100円）ですが、値段相応かもうちょっといいかなのもの。
つゆが半端なく濃いので、この大根をドバっとぶち込んで（つゆを薄めて）、そばにからめて食うというやり方は「あり」
つゆ
それにしても、特筆すべきに濃いつゆでした。
前述のような食い方をして、蕎麦湯で4倍に薄めたんですけど、それでもまだこの濃さって、一体どうなっているんだ・・・
自己経験上、過去トップクラスに濃いつゆだったといえるでしょう。
おいしさも濃かった。
★★★（計79）（味85：すごくいい）
そばは（ボイルオーバー－2）（つゆの温度-2）（麺の温度-2）
今回、席順的にはたまたまラッキーだったようでしたが、相席前提なのがわかったので、再訪はないです。
ぬるいとか、相席とか、そこは気にならない人にはいいかも？
温度、茹で加減は、なにかの間違いでしょう。
たまたまこのときはダメだったというふうに理解してますが、再訪はないので以降は確認できません。