平日13:30頃
客入りは50％近く。
券売機撮影忘れましたが、ラーメンが700円からで、中盛りが50円増し、大盛りが100円増し。
大久保スペシャルというのがあって、それは全部盛り（1000円）でお得みたいです。
追記）
卓上もしくは店内のどこかにもメニューがあると、撮影できるしうれしいかなと。
もしかしたら追加注文があるしれませんですし＾＾
スタッフは男性1名女性2名。
厨房内、大きな寸胴が2つ3つ置いてあって、時々かき回しながら調理されてました。
きちんと炊いておられます。
麺茹での過程を見ていると、テボで1人前づつ茹でているんですが、どうもタイマーは使っていない様子。
茹で過ぎたり硬かったりしないのかな・・・湯切りはめっちゃリズミカルなので、熟練の職人さんのようです。
チャーシューメン（900円）
チャーシューは7枚
合計100gは超えている感じ。
脂身少なめのわりにしっとりとして、ウマイチャーシュー。
ほうれん草も十分な量あり。
味の濃さ、油の量などは全部普通にしてもらいました。
スープですが、かなりかなりの濃度あり。
うまいっす！
麺は酒井製麺ではないみたいですが、酒井のやつみたいに短いです。
茹で加減バッチリのモチモチ。
キッチンタイマーは、店主さんの体内にあるのだろうか。
★★★（80）ごちそうさまでした。
人気店になりそうな予感＾＾
横浜家系ラーメン 蓮
https://twitter.com/ren_yokohama9
住所 千葉県習志野市大久保1-16-13
京成大久保駅から355m
営業時間 昼11:30〜14:30、夜17:30〜20:30
【ランチタイムご飯無料サービス！】
定休日 不明
オープン日 2020年6月5日
駐車場 近隣にコインパーキングあり
平日13:30頃
客入りは50％近く。
券売機撮影忘れましたが、ラーメンが700円からで、中盛りが50円増し、大盛りが100円増し。
大久保スペシャルというのがあって、それは全部盛り（1000円）でお得みたいです。
追記）
卓上もしくは店内のどこかにもメニューがあると、撮影できるしうれしいかなと。
もしかしたら追加注文があるしれませんですし＾＾
スタッフは男性1名女性2名。
厨房内、大きな寸胴が2つ3つ置いてあって、時々かき回しながら調理されてました。
きちんと炊いておられます。
麺茹での過程を見ていると、テボで1人前づつ茹でているんですが、どうもタイマーは使っていない様子。
茹で過ぎたり硬かったりしないのかな・・・湯切りはめっちゃリズミカルなので、熟練の職人さんのようです。
チャーシューメン（900円）
チャーシューは7枚
合計100gは超えている感じ。
脂身少なめのわりにしっとりとして、ウマイチャーシュー。
ほうれん草も十分な量あり。
味の濃さ、油の量などは全部普通にしてもらいました。
スープですが、十分以上の濃度あり。
これうまいっすね！
麺は酒井製麺ではないみたいですが、酒井のやつみたいに短いっす。
茹で加減バッチリのモチモチ。
キッチンタイマーは、店主さんの体内にあるのだろうか。
★★★（80）ごちそうさまでした。
人気店になりそうな予感＾＾
横浜家系ラーメン 蓮
https://twitter.com/ren_yokohama9
住所 千葉県習志野市大久保1-16-13
京成大久保駅から355m
営業時間 昼11:30〜14:30、夜17:30〜20:30
【ランチタイムご飯無料サービス！】
定休日 不明
オープン日 2020年6月5日
駐車場 近隣にコインパーキングあり