印西市の国道464号線沿いにオープンしたそうで、行ってきました。
大衆イタリアン食堂大福の跡地です。
大福さんは「みんなのちからカンパニー」（三軒屋グループ）のお店であり、こちらのお店（富士鹿）も経営は同じ。
代表者は大口氏（三軒屋グループ）と福田氏（福たけグループ）のお二人になっています。
どちらのお店も人気店ですよね(^.^;
というわけで期待度はMAX、しかし煮干しラーメンのお店みたい？
実は私はニボはそれほど好きではありません。
嫌いでもないけど＾＾
平日11:30頃入店、その時点では客入り60％くらいかな。
後客続々で、15分位後に空き待ち発生。
割と広いお店で店員さんは男女各２名、計４名。
全員がベテランの店員さんですね。
メニュー
煮干し中華そば（醤油or塩）、地鶏中華そば（醤油or塩）、タンメン(準備中)、味噌ラーメン、つけめん（煮干し、魚介、味噌）のラインナップ。
餃子にも力を入れているようです。
ランチセット
夜限定メニュー
厨房内がよく見える位置に座りました。
店員さんに無駄な動きはほぼ見られない。
無化調ではないようです（笑
地鶏塩チャーシュー（980円）ミニチャーシュー飯（200円）が登場
寄り
スープですが、丸鶏みたいですね。
じっくりコトコト（弱火で）炊いたサムゲタンスープみたいな味。
あっさりですが深い旨味、後味もよく。
期待していたんですが、期待を遥かに超えるうまさ。
チャーシューは周囲が香ばしい、ふわりホロリタイプ。
麺（浅草開化楼製）がこれまたすごかった。
ツルリムチムチムッチムチ、マジにエロい麺です。
スープとの馴染みもいい感じ。
★★★☆（85） 印西市ナンバーワン。
千葉県でもベスト20には入るんじゃないだろうか。
ミニチャーシュー飯も良かったっす＾＾
煮干し中華そば 富士鹿（ふじろく）
住所 千葉県印西市草深1062-1
電話 0476-29-4757
営業時間 11:00～22:00（21:30ラストオーダー）変わりました
営業時間 11:00～15:30／17:30～22:00（21:30ラストオーダー）
定休日 火
駐車場 完備
※8/15はお休みです。