以前から気になっていたお店。
場所はココ
住所 千葉県習志野市東習志野2-18-14
電話 047-473-3938
営業時間 11：30～1400／17：30～20：00
定休日 月
※住宅街の中、一方通行の道沿いにあり、（車では）マラソン道路から真っ直ぐには入って来れません。
お店の隣に専用駐車場あり。
入店してみると数年前に改装されたかのような清潔感あるお店で、店主さんは50代前半。
創業は50年ほど前らしく、店主さんが二代目とのこと。
エアコンの温度設定は24℃、始めはそれほどでもなかったのですが、だんだん涼しくなってきました。
入店直前に人の出入りがあったのかもしれない。
メニュー表
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特醸醤油ラーメン（600円）
スープはやや濁りのある清湯で、動物系は豚骨+鶏ガラらしい。
魚介系は特に突出したものがないミックスタイプのようです。
塩分濃度は1.78％、けっこう高めの数値が出ましたが、動物系魚介系とも濃いめの出汁が出ているのでそこまでしょっぱくは感じない。
ちなみに塩分濃度は1.5％付近のお店がけっこう多いっす。
麺は中太ツルリコシあり、良い物を使ってますね。
能書きによると「昭和の昔ながらの味」ということなんですが、そうではなくて昔ながらの蘇洲さんの味ということだろうと思う。
他に似た味のお店がないです。
★★（70点）
チャーシューがむちゃくちゃうまかったですので、トッピ推奨いたします。
餃子は300円、安くておいしい手作り感あるもの。
★★
全体的には、ワンランク上の中華屋さんという印象でした。
ごちそうさまでした。
中華料理 蘇洲