こんにちは、サチです。
先週の営業日ありがとうございました!!
焼き菓子が次々と減っていき、あぁもうそんな季節ね、と思った週。お別れの季節ですね。
宇都宮は転勤族も多いので、毎年今くらいになるとお客様からも「今度引っ越すんですよ」と聞いたりして、なんだかとっても寂しくなります。
写真はクッキー生地を作るのに使っているミキサーの部品。買ってから10年を越えてそろそろ欠けてきそうな雰囲気なので、壊れる前に新しいものをお迎え。
使い出した当初は生地1本分しか回さなかった部品ですが、今は6本分に増え、生地の種類も増えました。
作る量や売り方を試行錯誤してロスもあまり出ないようになって、あぁ自分、仕事してきたなぁと部品を見てしみじみ。
買ってくださるお客様がいてこそいろいろ作れるわけで、ありがたいなぁといつも思います。
10年経つといろいろガタがきはじめて、冷蔵庫にボイラーに、コツコツ貯めてきたものが一気に減りそうな予感しかない...これがお金を回すって事かしら涙。
お金が減るのはやっぱり不安だけれども、また壊れるまでの10年も、美味しいものを作って、喜んでもらえて、自分の宝物(技術やレシピ)を増やして、それはお金に変えられないものだからそうやって過ごすことができたらいいなぁ。
私立の制服代にも驚愕する今日この頃です。
ではまた(木)からお待ちしています。