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今日は
。 今朝は気温も低く、寒くて目が覚めたくらい。温度差に弱い私は、気をつけないと体調を崩しそうです。
風邪を引きにくくする為には、
免疫力や代謝を良くした方が良いといわれますが、
免疫力を高めるのには、腸の免疫細胞を活性化させる
のが良いみたいです。
なかでも、麹菌は腸に良いみたいですね。
今夜は温かい味噌汁にします
そうそう、味噌汁は煮立たせてはダメなのは
味噌の風味が落ちるから…と思っていましたが、
麹菌は熱に弱いらしいので、そういう意味もあったんですね
季節の変わり目は体調を崩しやすいので、
しっかり食べて、さっさと寝ようと思います
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