前回の鶏そぼろをそのままそぼろ丼にしてもいいのですが、今回はそぼろの味を少し変えて親子丼にしました。
そぼろの作り方は前回とほぼ同じで、味付けを塩コショウのみにした。
盛り付け時にバター醤油を入れるので、塩の量はほんのり塩味がする程度にしたほうが塩分過多にならない。
あと今回はニンジンのみじん切りをいれました。
まず熱々のご飯も盛り
次にキャベツの千切りの乗せ
その上にマスタードマヨネーズをかけ
だし醤油大さじ1にバター5ｇを入れレンジでチンしてバター醤油を作り、
かける
そぼろをのせて
中央に卵黄を入れ
のりを振りかけ完成。