人は一度失敗をすると、悔しさとともに湧き上がる再び挑戦しようという思いが電気信号となり体を動かすのだとしたら、僕は前回のカレーで人生の苦味を味わったことでその感情を発動させたのだろう。
今回はまろやかにしたいのだ、と。
＜材料＞ 約2人分
（A）
鶏むね肉（１口大にカット）・・・３００ｇ
ターメリック・・・小さじ1
塩・・・適量
オリーブオイル・・・大さじ1
（B）
玉ねぎスライス・・・１００ｇ
ピーマン乱切り・・・２個
ローリエ・・・1枚
（C）
ニンニクおろし・・・1かけ
ミニトマト・・・８個
ココナッツミルク・・・１００ｃｃ
水・・・１００ｃｃ
クミンパウダー・・・小さじ１
コリアンパウダー・・・小さじ１
ガラムマサラ・・・小さじ１
レッドチリパウダー・・・小さじ１／２
塩・・・小さじ１／２
まずAの材料をボールに入れて肉全体にからませ
表面がきつね色になる程度に炒める
チキンを取り出し、材料Bを炒める
むね肉と材料Cを入れ10分程度煮る
出来上がり。
うまい‼ ピーマンに合う‼
翌日に「寝かしたカレー」を食べてみたかったが残りも全部たべてしまった。