前々回の高菜（九州）、前回の野沢菜（信州）、そして今回の広島菜は「日本三大菜漬け」と称されている。
広島菜は、１株が大きく白菜に近い品種。山葵のような辛味があり、栄養も豊富で漬け菜の王様ともいわれる。
三大菜漬けは、当然だがご飯に合う。これはつまりパスタにも合う、ということでもある。
前々回の高菜（九州）、前回の野沢菜（信州）、そして今回の広島菜は「日本三大菜漬け」と称されている。
広島菜は、１株が大きく白菜に近い品種。山葵のような辛味があり、栄養も豊富で漬け菜の王様ともいわれる。
三大菜漬けは、当然だがご飯に合う。これはつまりパスタにも合う、ということでもある。