コールドビーフのパスタ

コールドビーフのパスタって意外と誰も作らないんですね。

検索しても出てこない。

クックパッドにもない。

今回のパスタはペンネを使います。

＜材料＞

ペンネ・・・１００ｇ

①

バター・・・１０ｇ

オリーブオイル・・・大さじ１杯程度

ニンニクスライス・・・６枚

ショウガのみじん切り・・・１０ｇ

玉ねぎスライス・・・２０ｇ

②

ゆで汁・・・８０ｃｃ

赤ワイン・・・大さじ２

パセリ・・・２房ほどみじん切り（２回に分けて使う））

塩、胡椒・・・適量

粉チーズ・・・大さじ１

③

市販のローストビーフ・・・７５ｇ

ゴーダチーズ・・・好きなだけ

ベビーリーフ・・・適量

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①を炒め

②の粉チーズ以外を入れる

ペンネと一緒に粉チーズを和える。濃いめが好きならば粉チーズを多めに。

火は入れずソースと絡める。

器に盛り、残りのパセリをふる

③を乗せてオリーブオイルを回しかけ出来上がり。

牛肉+チーズでワイン好きにはぴったりのパスタ。

コールドビーフを使用しているので夏は冷製パスタでも。

冷めた方がバターとチーズの入ったソースがより絡まってくるので濃厚さが増す。

バケットなどで、最後に残ったショウガ風味のバターソースをすくい取れば最後まで美味しくいただける。