土用の丑の日の

毎年やってくる丑の日。

わざわざウナギを食べようなんて思わないのでもう何年も食べてないのですが、世の中には食べたい人がたくさんいるようです。

個人的には蒲焼のタレだけがあればいい。

ヨーロッパウナギもアメリカウナギも二ホンウナギも絶滅危惧種に指定されているらしいじゃないですか。すごいですよねそれを食べるって。

なぜさほど興味のないウナギの話をするのかというと、

この前スーパーでこれを見かけたのです。

ここ数年、この時期になると必ずといっていいほどもてはやされています。

だから割と気になっていたのですが買うまではいかなかった『うなる美味しさ！うな次郎』

半額のシールが貼っていなければ注目もせずその存在にすら気づかなかったはず。

初めて出会ったときが半額の時でよかった。

人間という生き物はこういう時にこそ『運命』というものを感じるのだなとしみじみ思いました。

さて、前置きはここらへんにして実食といきましょうか。

ではまずお湯を沸かします。

え？

白飯？

白飯に乗せる？

Why？

ウナギの蒲焼といえば

ウナギの蒲焼パスタですよね。

はい、では作ります。

＜材料＞

スパゲティ・・・１００ｇ

オリーブオイル・・・５０ｃｃ

ニンニクみじん切り・・・少々

ショウガみじん切り・・・少々

鷹の爪・・・お好みで

オニオンスライス・・・1/4玉

万願寺唐辛子・・・3本

うな次郎・・・２～３切

白ワイン・・・２０ｃｃ

ゆで汁・・・５０ｃｃ

ブラックペッパー・・・適量

山椒

オリーブオイル、鷹の爪、ニンニク、ショウガ、オニオンスライスを入れ炒める

ヘタをとって適当に切った万願寺唐辛子を入れ炒める

１ｃｍ幅でカットした「うな次郎」を入れ軽く火を通して白ワインを入れ混ぜ、ゆで汁を加え火を止める。

今回は塩は入れません。付属のタレも使いません。うな次郎にしみ込んでいるタレだけでいける。

ブラックペッパーを入れ和える

山椒をふりかけ出来上がり。