ＪＲ高田馬場駅から徒歩７分程のラーメン店『渡なべ』。
ラーメン界では有名なラーメンプロデューサー・渡辺樹庵さんのお店。
ラーメンプロデューサーなんて職業があるというのがスゴいですが。。。
早稲田通りから少し入った目立たない佇まいで、うっかり通り過ぎてしまいそうなひっそりした場所にあります。
１１：00のオープンとほぼ同時に入店。
先客１名で空いていてラッキー☆
注文は「らーめん」。基本で￥800とはかなり強気なお値段だ。
待っていると、あれよあれよとお客さんがやってくる。。。
この時間でこの集客力はすごいなぁ・・・など思いつつラーメン登場
キレイにまとまったビジュアル・・・。
スープはとろみのある豚骨魚介で、カツオやサバなどの風味が強烈に味わえる
固めの中細麺はコクのあるスープとの絡みが良くＧＯＯＤです
チャーシュー・メンマ・ネギもいい感じ。これなら￥800も高くないかな？
「美味い」というより「上手い」と言いたいバランスの良い一杯
ごちそうさまでした。
■渡なべ■
東京都新宿区高田馬場2-1-4
03-3209-5615
http://ramendb.supleks.jp/shop/176