地下鉄・九段下駅から徒歩５分ほどのらーめん店『斑鳩』。読み方が難しいですが「いかるが」と読みます。
雑誌のラーメン企画などにも良く登場する、有名店。タイミングが良いと待ち無しで入れる事もあります。
この日も満席。５人待ちでしたが１０分くらいで着席。
こちらのお店は店内の清潔感・接客など、味以外の部分も素晴らしく、落ち着いた雰囲気で大人のラーメン屋さんといった感じ。その事を”斑鳩スタイル”と呼ぶ人もいます。
メニューも豊富でデザートをオーダーしているお客さんもよく見かけます。
今回は「特製らー麺」￥880をオーダー。
見た目から上品でハイレベル。薬味やネギが一切入ってないところに店主の自信がうかがえます。こういうラーメン、あまり見かけません。。。
スープはとろみのある和風豚骨。動物系と魚介系をバランス良く合わせたクリーミーな感じ。ウマイっす
こちらのお店は「スープがヌルい」と良く言われますが、風味を大切にする為、わざと熱くしすぎないらしい・・・・・僕はあまり気になりませんでしたが。確かに素晴らしい風味
このスープに中細麺が相性バッチリ。トッピングのチャーシュー・味玉・メンマも隙の無い美味しさ。
一気にスープまで完食
お店の雰囲気なども含め￥880でこの満足はさすが”斑鳩スタイル”
家の近くにあったら間違い無く通うだろうなぁ。
ごちそうさまでした。