先月、テレビでお蕎麦の紹介番組を観て家から近かったので行ってみました。
実は2週間前の日曜日にも行ったのですが…売り切れでした。
11:30開店なのに12時過ぎで売り切れなんて…
今日は開店一時間前に着くように行きました。
土曜日の方が空いているのかな。
一番でした。

このお店は栽培から手がけていて有機肥料の無農薬栽培だそうです。
刈入れ、石抜き、製粉、当然手打ち蕎麦です。
すべての作業を手がけているお店なんて埼玉にもあったのですね。
こだわりを感じます。
十割蕎麦を注文しました。
お茶が蕎麦湯なのは嬉しいです。
お蕎麦はウグイス色です。

次は二八蕎麦を食べてみたいです。