スイカのお漬物

西区の農家 うちのお米屋さん松江さんは、お米以外にも色んな野菜や果物を作っています

今年も猛暑と見込んで大量のスイカを仕込んでるって言ってました

今回は美味しいスイカを作るために間引きした、この時期にしか採れないスイカのなり損ないの小さなスイカを頂いて、スイカのお漬物をチャレンジして作ってみました

この時期しか無いって事で、お漬物屋さんでは結構良い値段で売っています

チョットピリ辛の味付けをしてから、真空機できっちり密封して味をしゅませます

美味しいお漬物に仕上がってるようお祈りして明日まで待ってます

ぜひスイカのお漬物食べに来てくださいね




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今日のまかない(^^)／~~~

暑い
毎日蒸し暑い

朝から今日のまかないは、おろしトンカツでサッパリとトンカツを食べようと思ってましたが、いざまかないを作る時点で生姜焼きに気持ちが変わってました

味噌汁お漬物とご飯を用意して
コールスロー大盛り生姜焼き定食完成です

ごちそうさまでした
美味しかったですよ

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オニオンスープ(^-^)/

こないだ玉葱収穫した分で、お店ではオニオンスープを3クールぐらい続いています

オニオンスープは玉葱をあめ色になるまで炒めないと、美味しいスープに仕上がりません

約1時間以上かけてベースを作ります
この時期は、暑いは湿度は高いはって、焼く前から汗だくになって仕込みしてます

輝いてるでしょ

美味しいスープも、用意してお客様のお越しをお待ちしております

７月からは、ホテルキャッスルプラザ店も無休になりました
いつでも開いてる小粋です






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