こんにちは ^o^
昨夜 更新する予定でしたが、22:25から放送された「プロフェッショナル 仕事の流儀」を見入ってしまいました(^^;;
あの山中伸弥先生が再び研究者として基礎研究を行っている
遺伝子NAT1・・・
実験で仮説したこととと逆の結果が出た時、出た結果をさらに突き詰める。地道な作業の繰り返し…
単純に検査結果だけ見て何%の回復したでは意味がない。
患者側の治ったという実感がなくては意味がない。
この言葉を聞いて 嬉しかった。
山中伸弥先生にとってのプロフェッショナルとは…
「知らないということを知って、知らないことに努力を続けられる人」と、仰っていました。
きっと、いろいろな難病の治療法が確立される未来はすぐそこまで来ている…と、私は信じてます。
放送を見終わっり、ぼーーーーーーーーーーっとしてました。
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
今、 お豆腐に嵌ってます。
子供の頃はあまり得意でなかったけど最近美味しいなぁ！と思えるようになりました。やはり、お年頃なのでしょうか (^◇^;)
ただ、コレ！と言えるお豆腐がない・・・
生協のお豆腐、製造業者が変わって好みでないお豆腐になっちゃいました。
近所のスーパーで、よく買っていたお豆腐も今は取り扱いなし。
私が子供だった頃は、お豆腐屋さんで買っていました。
大きなステンレス？製の水槽みたいなところから、大きな大きなお豆腐のかたまりを掬い上げて、これまた大きな包丁で切り分けて貰いました。
この切り分ける作業を見るの・・・好きでした💕
こんな感じのお豆腐屋さん♪・・近所にありません。というより全国的になくなっているようですね。
ここは、ネットの出番。
探してみるとランキング上位のお豆腐屋さんが我が家から行けるところに・・・行ってみました。
絹ごし豆腐(かなりソフトです。スプーン必須(^^;;)、胡麻とうふ、厚揚げ、油揚げを買って来ました。
絹ごしとうふと胡麻とうふは、ほぼそのままいただきました。
厚揚げは焼いてねぎと生姜をのせて、おしょうゆかけて…
油揚げは、袋状にして生卵を入れて煮たり、冷凍保存用に甘辛く煮ました。
前置きが長ーーーーーーーーーーくなってしまいましたが、
朝食のための作り置き…追加です(^^;;
紫きゃべつのマリネ
蒸し大豆のマリネ
お酢でさっぱり焼豚
蒸しとうもろこし(冷凍保存)
油揚げの甘辛煮(冷凍保存)
パパさんが大好きな切り昆布の煮物♪
一袋 全部作って…
作り置き用
冷凍保存用(お弁当用)
夕食用
に、分けてラクチン作り置き 一品完成〜(*^^*)
では・・・・・(｡´･∀･)ﾉﾞ ﾊﾞｨﾊﾞｨ～