こんばんは〜♪
もう…10月になってしまいました〜〜(^◇^;)
なんか、気持ちがざわざわしています。
別に何かがあった訳ではないけど…
考えるとドンドン深みにはまってしまいそうな感じ。。。
今日は3連休の最終日ですね。
昨日までの愚図ついたお天気が嘘のように快晴〜♪
気持ちいいですね♡
空気も乾燥していて…思いっきり外で過ごしたい、、、
眼鏡と帽子、それと日傘…これだけ揃えても、まだ眩しい。
これからの季節、これだけ装備すると、、、変な人だよね〜(^◇^;)
でも、眩しいから仕方ない。
夏の帽子はつば広だけど、冬の帽子は防寒用ばかりでつば広が
ない。見るからに夏〜って感じの帽子被るのもね〜と、思いつつ被ってます。
みなさんどうしてますか？
３年くらい前から自家製ヨーグルトに嵌って、、、
せっせと作っては食べ、食べては作ってます。
お気に入りは、コレ↓
クセがなくて食べやすいです。
酸味もほとんど感じません。ヨーグルトの酸味が苦手な人向きかなぁ！
ただ、発酵に約1日かかります。
我が家の好みは25°Cで22時間、、、発酵温度は低いので出来上がったら比較的 直ぐ冷蔵庫に入れられます。
発酵にはコレ↓を使っています。
写真、、、曲がってますね。
後ろにも色々映ってて…
たまに、違うヨーグルトでもということで
今回はコレ↓
ギリシャヨーグルト…初めてかも
「3倍濃縮製法」・・？？だったので、裏側を見たら、たんぱく質が3倍入っているようです。
開けてみると本当に濃厚〜♪な感じです。
ちょっとかため…
牛乳1Lにヨーグルト１個…４２°Cで7時間発酵させました。
初めてのヨーグルトなので以前R-1で作った時の温度と時間でまず、作ってみました〜(^^;;
しっかり固まっています。
見た目、、ちょっとかためかも
自家製の洋梨のジャムかけて
酸味はほとんどなく、濃厚〜♪
水切りしたヨーグルトのような…
クリームチーズのような…今までのヨーグルトとはちょっと違う感じです。
まったりしていて美味しいです。でも、たくさんは飽きるかも
出来上がったらヨーグルトにあるものを加えて…
あるものは下に隠れてます。
スプーンでヨーグルトを入れただけだと、こんな感じに形が残ります。しっかり感…あるでしょ。
容器をトントンすると馴染みます。
何が入っているか…
それは、、、
あした……(^_−)−☆