塩麹にチャレンジ！

甘酒を作るために買い置きをしていた乾燥麹２袋。

以前は途切れなく作っては飲み作っては飲みを繰り返し…美味しいから飲みすぎて…体重アップ。

麹たちは悪くない…でも、使うことなく長い間眠らせていた。

さて、そろそろと思ったとき…、今度は一気に使う作戦。やると決めたらやる。やらないと決めたらコレもとことん。

甘酒だけを作るよりはと、塩麹にも初挑戦。

毎日かき混ぜて２週間でできるらしい。はてさて成功するのか？

甘酒は、美味しくできること間違いなし。羽釜の中で８時間後に！