先週末のドライブ中に見ていた、
「ケンタロウの男子ごはん」という番組。
（ＨＰはコチラ→☆ ）
その日のメニュー、鯛の塩釜焼きがおいしそうだったので、
というか、お供のビールがおいしそうだったので（笑）、
作ってみました
近所のスーパーで「イナダ」をget
「イナダ」って何・・・・？とお魚屋さんにたずねたら、
サバの成長過程のお魚だそうです。
サバは出世魚なんですね～
￥450也
本日のオススメでしたので、
お刺身用で新鮮でピカピカ～
お腹にローズマリーを詰めて、
固く泡立てた塩入メレンゲを敷いた上にのっけて、
（メレンゲ：卵白4個と塩1/2カップ）
また、塩入りメレンゲで包んで、
オーブンできつね色になるまで焼き焼き・・・
（180℃50分）
メレンゲを開けてみたら・・・
ほわわ～ん、ローズマリーのいい香り～
イナダはうろこがないお魚なので、
しょっぱくならないよう、卵白の塩は少なめにして、
オリーブ醤油をかけながらいただきま～す
う～ん、ビールがススムくんです
２ヶ月ぶりのビール
お、おいしい～
イナダも、身がほっこりふわふわになりました
４人分のレシピを、２人でペロリ。。。
こういう簡単で、豪華に見えるお料理が、
大好きなコトリです・・・