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先月、2回目のココナッツオイル
について「オンライン研修会」を開きました
その時に、「ココウェル（株）代表の水井さん」に特別講師で参加してもらったんです。
今回は1回目よりも脂肪酸のことを詳しく話していただきまして。
特に気になっていたココナッツオイルの飽和脂肪酸の体の中での消化の仕方とかが、よくわかってすごくおもしろかったです。
ココナッツオイルは、成分の多くが飽和脂肪酸なので、水素がくっつく場所が少なくって化学式から考えても酸化しづらいんです
だから揚げ物とかにぴったりなんですわ。
バージンココナッツオイルは甘い香りがするオイルで、
精製済みのココナッツオイルは匂いが全くないオイルです。
なので、揚げ物には匂いのない精製済みがおすすめです
今回は、バージンココナッツオイルで生チョコが作れますという話も教えてもらいました
これ↓エキストラバージンココナッツオイルでできた生チョコだそうです！
ココウェルさんにお写真お借りしました。
ローフードですよね！
レシピをブログに載せようと思ってココウェルさんに確認したらメールマガジンに搭載してるとのこと！
資料いただきました🤩
せっかく作るのですから有機承認のココウェルさんので作るといいですよね😉
▼▼ココウェル ローフードの生チョコレシピ▼▼
エキストラバージンココナッツオイル100ｇ
はちみつ 100ｇ
カカオパウダー（無糖）50ｇ
作り方
1．エキストラバージンココナッツオイルとはちみつを混ぜ合わせる。
※ココナッツオイルが固形の場合はあらかじめ湯煎で溶かしておく。
※完全に混ざり合うまで、良く混ぜるのがポイント。
※冬場、混ぜている内に固まる場合は湯煎しながら混ぜ合わせる。
2．カカオパウダーを入れ、さらによく混ぜる。
3．３バットにクッキングシートを敷き、流し入れる。
4．冷蔵庫で3時間程冷やし固めた後、一口大に切り分け、カカオパウダーを振りかける。
※振りかけるカカオパウダーは分量外です。
※夏場は溶けてくるので、食べる直前に冷蔵庫から出すのがオススメです。
▲▲ ▲▲
@cocowell_jp #cocowell #coconutoil
MALIKAIコスメ商品にココナッツパウダーを使うことがあるので、うちの冷蔵庫にはパウダーが常駐してるんですが、生チョコに振りかけたらかわいいかもしれないなと思っております
今度作ってみようと思う。
グアムの場合は、室温がたぶん高すぎるので、食べる瞬間まで冷蔵庫に入れておいた方がいいかな。
たのしみでーーーす。
ココウェルのプレミアムココナッツオイル販売しております↓揚げ物に使えます！
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