足りないのは栄養でなく・・・

なんとなく食べ物つながりで

突然ですが、いつもの808＋さんで購入してますうちの有機のじゃがいもです。野菜カゴの外にいたらしく、２週間くらい気づかぬままこんな姿に(味噌汁にいれてちゃんといただきました)

でもね、スーパーで売られているじゃがいもこうなりますか？へたをすると半年、1年芽が出ずもつのでは？

他の野菜もなんですが、有機・無農薬・減農薬だったりの野菜と普通にスーパーなどで売られているもの、日が経つと変化の仕方が違うんです。

前者はこんな風に芽が出てきたり、水がなくなるからしおれるというか枯れるというか・・・後者は場合によっては腐敗っていいますか液体になる場合も。(あくまで私が見てきたもので)

土から離れても芽が出るってことはそれだけ栄養やエネルギーがあるっていうこと。

エネルギーがあるものをちゃんとって言っても難しいことでなく、食べてくれる人のために自分のために大切に作っていただく。本当はこれだけで十分満たされるんですよね。

栄養素やエネルギーのないものは満たされにくいから、とりあえずお腹を満足させるために量をたくさんとるから太ったり、添加物や濃い味付けばかりで病気になったり。

でも忙しい時だったり、すぐ食べたいって思う時だったり(笑)常にはなかなかできないこともある

。そんな時は「できない」自分に罪悪感を感じるのでなくて、そんな時でも一手間や想いを込める。それでいいと思うんです。

(ちなみに私の一手間はインスタントカレーに茹でて冷凍していた野菜だけ混ぜたりしてます)

以前、何かで読んだんですが

「本当に足りないのは栄養でなく、愛情じゃないか」

って。扱う食材に対して、食べてくれる人に対して、自分に対して、身体も心も満たされるように・・・

まずは、そこから始めてみませんか？

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