乾燥熟成明太子だとぉ？！

先週の「KOTOKOノコト」大人のコットングルメは…

ライブツアーでファンの方に頂いたものシリーズ！

の中でも、とっても珍しいおつまみ

「乾燥熟成明太子」なる物をご紹介しました

綺麗なお箱に一腹ずつ入っております！

見た感じ、台湾などのお土産で買ってくるカラスミととても似ていますね

美味しく食べるレシピもはいっています！

いろいろ使えますが、薄く切って食べるのが良いみたいなので、切ってみましょう♪

まずは旨口から！

匂いは…おう！

お魚の発酵した感じの匂い

食べると…うまぁ

辛味はほとんどなく、明太子の旨味がぎゅーっと凝縮した感じ

食感はねっとりチーズのようになっていて、やっぱりカラスミとそっくりですね

では、辛口も試食！

ふむ。

さっきのよりちゃんと辛くて、明太子らしい味

こっちの方が、カラスミとは違うよ…って感じがするね

薄く切ってそのまま食べるもよし。

大根の薄切りなどにサンドするもよし、細かく切ってパスタやサラダなどのトッピングにするもよし。

旨味をじっくり味わえる、大人のおつまみデス

さて、今週の「KOTOKOノコト」は、このあと21時から！

ぜひ聞いてね☆