山形に到着したよ！

初山形ぁぁぁ

東京から車で来たので、着いたのは夕方。
日が暮れるまでの１時間ほどあたりをお散歩したけど、こじんまりした繁華街はのんびりとしていて、危険な香りが全くしない、女の子が一人歩きしても安心安全な落ち着いた街でした～！

みんなと夕ご飯～
ヘアメイクの秀ちんが山形出身なので、山形らしい素朴なお料理をしっかり紹介してもらえました！！

だし奴

最近はこの「だし」なるものが全国のスーパーでも見かけるようになったけど、山形の郷土料理なんだよね～♪
きゅうりやナスなどの夏野菜と、ミョウガ、シソなどの香味野菜を細かく刻んで醤油で和えたもの。
お豆腐以外に、ご飯やそうめんにかけても美味しいんだよね～
これ、大好きなんだぁ

そして、山形と言えば、芋煮

里芋ホクホク～～～
煮汁のお醤油が、しょっぱすぎず甘口で、ほんとに美味しかったぁ
ちゃんと芋煮用の出汁正油があるんだってーーー

そして、山菜の天ぷら！！
たらの芽、ふきのとう、行者ニンニク、ウド。
この辺の食材は北海道でもこの時期よく食べられている山菜！
なんか食が北海道と似ていて、めっちゃ親近感が湧きました！！

キノコもウマーーー

こちらは、麦切りと言われるうどん。
乾麺を「うどん」と呼んで、生麺を切ったものを「麦切り」と言うんだそう。
細いのにめっちゃコシがあって、つるっつるだったよ

今はさくらんぼの時期じゃないので、せめてお酒で……
と言うことで、さくらんぼ梅酒

なかなか辛口で、あんまりさくらんぼ風味はしなかった…

さて
明日はいよいよ、初山形ライブ～～～
はっちゃきこいていくよ～～～