なかむたさんの お料理教室 1なかむたさんの お料理教室 1・ 新牛蒡入り鶏つくね照り焼き・ ワラビと牛肉の信田巻き・ つわぶきとワラビのキンピラ風アクの強い山菜に、より手間暇の掛かる下拵え。風味豊かな旬の味わいが、口一杯に広がります。