毎朝、味噌汁を作りながら塩麹を混ぜ、

毎朝、味噌汁を作りながら塩麹を混ぜ、
毎晩、お風呂の前に、２種類の糠床をかき混ぜる。

母が作ってくれた野菜を糠床に漬け、
樽ごと分けてくれた高菜漬けと一緒に、
故郷で穫れた、ご飯を頂く。

手が掛かるのが、ちょっと面倒だけど、
少～しづつ発酵して、育って行くのが嬉しい。

穏やかな日常やなぁ。