なかむたさんの、お料理教室 １なかむたさんの、お料理教室 １•春キャベツと烏賊(イカ)の木の芽和え•鰆(さわら)と筍(タケノコ)のピースあん•わらびと筍の牛肉巻き春の素材は、色もお味もふっくら柔らかい。山菜は、収穫してすぐ、丁寧にアク抜きするのがコツだそう。
