じゃがいもと人参をすりおろして片栗粉で硬さを調整して焼くだけです。
片栗粉の量がわからず多めになってしまった気がします。かなりモチモチ。
困ったのは裏返して焼いた後、焼けたかな～？とひっくり返すと白くなってたこと。油が回っておらず乾燥してるというか…水を入れて蒸し焼きにしてみましたが、時間がたって乾燥していたのか白いままでした。
2回目に焼いた方は早めにひっくり返して水も入れて蒸し焼きにしたら成功！白くもならなかったし、適度な柔らかさも1回目よりありました。
食感はかなりモチモチで食べるのに苦労していたようですがまぁなんとかかな(^_^;)