もやしとニラの玉子あんかけ
クックパッドのレシピを参考に作ったのですが、ぽん酢の代わりに柚子ぽんを使ったのでちょっとゆずの香りが邪魔だったような(^_^;)次回はお酢とお醤油で代用が良さそうです。
朝作って夜温めてあんをかけたのですが特に問題なしでした！もやしも意外にシャキッとしてて美味しかったです。復職後は夕飯作りがますます大変になるので今から練習も兼ねての試みでした。
こんな風に置いておきました。
他のメニューは
黒豆ご飯(炒り黒豆と塩小さじ1、水大さじ4(60cc)、米3合)
大根とワイン豚ベーコンの煮物
カボチャのポタージュ