日曜日はカレーの日
ということで、先日は夫が全部作ってくれました。
青唐辛子を入手したので、それを使ったレシピを。
番長の「トマトのバタークリームカレー」です。
使ったスパイスはターメリック、カイエンヌペッパー、ガラムマサラ、カルダモン、シナモン、クローブ、ローリエ、パプリカ。カスリメティがなかったので、代わりにフェネグリーク。
味見をしたら辛すぎたそうで、ヨーグルトを入れて少しマイルドにしてあります。
トッピングしたレーズンも辛さを和らげてくれて、美味しかったです
パプリカのおかげで綺麗な赤。
夫はもっとコクが欲しかったみたい。
次はカシューナッツを入れてみましょう
