みなさん、こんにちは。事務員Ｏです
個人的なことですが、最近、髪型を変えたので、窓口にくるお客様によく声をかけて頂きます。ちょっと嬉しい今日このごろ
さて、今日の八幡浜市は快晴！でも、風はやや冷たく寒いです。
お隣の保育所の桜は八分咲きでしょうか(^-^)
一足先に春がきたようで、嬉しくなりますね～。
ところで、ひな祭り
（旧暦）に食べるおやつと言えば・・・ひな豆
この時期になると、スーパーには、ひな豆を作る材料（あられや水飴）がならびます。
他の地域でも、ひな豆ってあるのでしょうか
岩おこしを大きくしたようなお菓子です。
昨日は、ケアハウスでそのひな豆作りを行いました。
管理栄養士によると、昨年はあられの分量が多かったせいで、うまくあられ同士がくっつかなかったのこと。今年はその教訓を生かし、十分注意しながら作りました
分量は、あられ１キロに対して、水飴750ｇ、砂糖450ｇ、ピーナツ300ｇ位、生姜200ｇ。ポイントは水飴と砂糖が溶けて透明にになって混ぜることと、丸める時は、指先を使って丸めることだそうです。
今年はかなりの自信作
しっかりくっついてはいるけど、食べるとサクっと食べやすい
また、生姜は生姜汁だけでなく、繊維ごと入れたのですが、生姜の風味がちょうどよくって、とても美味しかったです。
おやつ作りのあとは、ゆっくりとお茶タイム
今朝も、入居者の方から「昨日はありがとう。よいよ（本当に）美味しかった
３つぐらい、すぐに食べてしもたよ」とお褒めの言葉をいただきました
その通り、これ食べだすと止まらないんですよね。
今でこそ、このあられも袋に入って売っていますが、昔はお餅をついて、干して切って、お米を炒って・・・と全て手作りしていたんですよね～。すごく手間がかかっていたのですね