今日は、バレンタイン
の話題をもう一つお伝えします。
ことぶき荘では、チョコレートの代わりに行事食でバレンタインの雰囲気をあじわっていただきました。
バレンタイン行事食
メニューは、『サンドイッチ、コロッケ、ほうれん草のお浸し、スパゲティ、唐揚げ、蟹さんウィンナー、コンソメｽｰﾌﾟ、チョコレートムース』です。
バレンタインということで、ハート
型にこだわっております(^-^)
とても美味しいそうですね
それでは、ひとつひとつのメニューをみていきましょう
こちらは、ハート型のさつま芋コロッケです。さつま芋の甘味があり人気があります
こちらは、ハート型の人参
です。ほうれん草のお浸しの上に添えてあります。
調理員さんが、スパゲティを炒めているところです。ひとつのプレートにのせる量はそれほど多くありませんが、手抜きしていません！
そして、こちらがメインのサンドイッチ
です。味は人気の３種類、ツナきゅうり、たまご、ジャムです。上の写真はパン
にマーガリンをぬっているところですが、これが意外と大変な作業なのです
一人当たりのパンの使用枚数は６枚でそれが約110食分
約660枚のパンにマーガリンをぬるのですが、その間にパンが乾燥しないように注意しなければなりません。
チョコレートムースは試作段階で味見をしたのですが、濃厚なチョコレート
の味がしてとても美味しかったです。ムースの上のハートの模様は、牛乳寒天をくりぬいて作ったそうです。
ご利用者の皆さんに、大変好評だったようです('-^*)/