脳にとって、
油は重要な
栄養源です
（中編）
日々の食生活において・・・
油の選択は脳の栄養管理に
おいては、とてもとても
大切で重要です
悪い油を選ぶことは・・・
脳のエネルギー活動にとって最悪です
そこで・・・
中鎖脂肪酸と
オメガ3系脂肪酸
を補いましょう
中鎖脂肪酸は・・・
ケトン体を効率的に
作る脂質です
3～4時間でエネルギーとします
そして、体内で利用されて
中性脂肪として蓄積されに
くい優れた特徴があります
それは・・・
ココナッツオイルやMCTオイルで
しっかりと補うことができます
オメガ3系脂肪酸は
健康維持には欠かせません
そして・・・
αリノレン酸やEPAや
DHAがありますが、
加熱に弱いのも特徴です
これらは、アマニ油や
えごま油に含まれています
ココナッツオイル
について触れますと
中鎖脂肪酸が豊富で
ケトン体と関係し
脳のエネルギー不足を
補えると期待できます
MCTオイルについて
ココナッツオイルに含まれる
中鎖脂肪酸は約60％となり
それに対してMCTオイルは
中鎖脂肪酸は100％です
したがって・・
キングオブ中鎖脂肪酸と
言えるオイルですが・・・
個人的にもMCTオイルは
お気に入りのエネルギー源
となっています
そして・・・
ケトン体と関係し脳の
エネルギー不足を
補えると期待できます
このあたりの体感度は
実感しやすいと言えます
アマニ油と
えごま油について
オメガ3系脂肪酸である
αリノレン酸を多量に含みます
脳細胞の死滅を防ぐことから
認知症の予防に期待されています
油について考えると
たくさんあって複雑に
感じてしまいがちですよね
ココまでを、
まとめてみますと・・・
中鎖脂肪酸とオメガ3系脂肪酸が
脳の健康な活動に重要なことが
わかります
（後編へ続きます）