回鍋肉(覚え書)

野菜、肉は食べやすい大きさに
肉 お好み量
キャベツ1／4玉
ピーマン4～5コ

下味(肉)
ごま油 小１
片栗粉 小１
おろしニンニク 小１
よく揉み込んでおく

タレ
味噌 大１
醤油 大１
酒 大１
砂糖 大１
片栗粉 小１
よく混ぜておく

フライパンに油 大３をひき、豆板醤 小1/2を入れ火をつける前に油に溶いてから肉を投入♪
火をつけ、肉を8割くらい火を通す。
ピーマンを投入し、ピーマンにある程度火が通ったら、タレを入れトロミがつくまで炒める。
最後にキャベツを投入し、タレに絡めながら、歯ごたえが残るくらいまで炒めたら完成♪ヾ(*´∀｀*)ﾉ



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