ファミレスにみる構造変化

WBSより

ファミレスは、両親＋子供二人の標準家庭を

メインターゲットとしてきた

しかし、この標準家庭の比率は、

２２％→１１％と半減した

そのため、ファミレス側は、

・ランチに対応

・価格を下げる

等の対応策をとった

それがなかなかうまくいかない

なぜ？

上記対応策は、

一人当たりの利益は下がるが

回転率を上げる作戦

ファミレスの構造は、

ゆったりのんびり

標準家庭のディナーのためのもの

個性が求められる時代においては、

消え行く存在なのかな…？

私も、仕事の打ち合わせにしか使わないもんね