はろー未だ無職状態のパピィですー。
きのうは妻が職場で頂いてきた、
里芋を煮てみました。
ただ里芋だけをソロで煮るのは
ちょっと寂しいなと思いまして、
こんにゃくと一緒に煮ました。
これがべらぼうに美味い！！
竹生島で買ってきた出汁が
とっても良い仕事をしてくれます。
これで煮ればたいていの煮物は
美味くなってしまうスグレモノです♪
そしてこちらもきのう作った
濃厚なレアチーズケーキ！
昨日の写真は豆腐みたいでしたが、
こうして断面を見てみると、
チーズケーキな感じがしますねー。
このレアチーズケーキを
どうやって作ったかというと、
ネットのレシピをアレンジしてます。
①プレーンヨーグルトを水切りする
（キッチンペーパー上でひと晩置く）
②ボウルにクリームチーズを湯せんして混ぜる
③そこへ水切りしたヨーグルト、ポッカレモン、
自作のプラムシロップを混ぜる
④生クリームを７分だてホイップする
⑤ゼラチン粉を少量のお湯でとく
⑥溶いたゼラチンを生クリームとよく混ぜる
（ゼラチンが玉にならないように）
⑦クリームチーズと生クリームをよく混ぜる
⑧冷蔵庫で冷やす
こうして書くと大変な工程を経たなー。
でも作っててめちゃ楽しかったです。
そして出来上がったチーズケーキが、
べらぼうに美味かったのです！
大成功のポイントは、
ヨーグルトを水切りしたこと。
砂糖ではなくプラムシロップを
使ったこと、でしょうか。
６月にプラムシロップを
作っといて良かったなー♪
おかげで市販品にはない
レアチーズケーキできました♪