虎辰、のぶえです。
急に寒くなりました。
昨日、仕事上がって帰る時は車のフロントガラスが凍ってました(-_-;)
このところ、次の期間限定らーめんを試作してましたが、完成しました！
「塩モツとんこつらーめん」です！
塩モツ鍋と〆のらーめんの合体ですね。
忘年会の時の、博多の中洲での塩モツ鍋が、あまりにも旨かったので、さっそく試行錯誤して、らーめんに仕上げました。
スープと味付けに随分悩みましたが、今日先ほど完成。
牛モツにキャベツ、もやし、ニラ、にんにくスライスに鷹の爪、スープは昆布と鰹の一番出しと二番出しに塩豚骨スープ。
麺は中太麺と細麺から選べます。
12月25日より販売予定です。
話し変わって…、
３番テーブルと４番テーブルですが、最近お客さんから「寒い、寒い。」といわれるので…、
ちょうど下のフロアーに手頃なヒーターがあり、(実はこのヒーター、下のスタッフから社長へのバースデープレゼントなのですが
)勝手に使わせてもらいました。
この暖炉型ヒーター、実際の暖房効果よりも、視覚的な作用の方が効果があり、お客さんも和んでくれます。
社長ありがとうございます
後日、社長に事後承諾を得たところ、心の広い社長は「それは全然構わない。」と、快く了承してくれました！
しかし…、４番テーブルは、つい２ヶ月ほど前は、(－キャベツその３、からのよしず－に書いてます。)秋晴れの陽射しが強く、「暑い、暑い。」と言われ、慌ててよしずを立て掛けたんですけどね、その時のよしずもまだ使ってるし(*ﾟｰﾟ*)
そうこう言ってる内に今年ももう、終わっちゃいますね、早く大掃除しなくちゃ！
それでは、今日はこのへんで。
ではでは(^-^)ノ~~