｢マイタケ｣は胃の司令塔｢脾」を
強化して食欲を増進する
健康でアクティブな日々を
送るためには何といっても
食事で栄養を補うことが重要
けれど 年を重ねると食欲が
低下しがちです
加齢にともなう消化器の機能低下は
食欲不振を引き起こします
胃腸の働きが弱り 消化吸収能力が
おとろえることで消化不良になったり
腸の機能が低下して便秘になると
食欲が湧かなくなるのです
外出の機会が減って
運動量が少なくなったり
筋力や基礎代謝が低下することも
食欲不振の原因になります
また
唾液量の減少や咀嚼力が落ちると
そもそも食べることが苦になって
しまうケースもあります
さらに
・ひとり暮らしで食事の楽しみが
なくなる
・買い物や調理がおっくう
…といった心理的要因が加わると
いよいよ食欲がなくなっていきます
低栄養はシニアにとって大問題です
病気の原因に
なるのもさることながら
筋肉量・筋力の減少により
転倒・骨折しやすくなったり
認知症のリスクも高めます
食べて健康以前に
食欲維持は健康長寿の要
中医学では食欲不振は
消化器をつかさどる｢脾｣の働きの
低下からくるものと考えます
脾と胃は密接な関係があり
食べたものは脾と胃の相互作用に
よって消化吸収が行われます
脾は胃に指令を出して
消化させた飲食物を栄養物質として
全身に運ぶ働きを担います
いわば 脾は｢胃の司令塔｣なのです
脾が弱ってしまうと
指令もストップするため
食欲がなくなり
食べてもすぐにお腹いっぱいになる
または胃もたれといった症状が
あらわれるのです
食べ物の味がしないなど
味覚異常が起こるケースもあります
脾の働きを強めるために
良いのはキノコ類
速やかに脾を力づけるとともに
人間のエネルギー源である｢気｣を
補いパワーアップに威力を発揮します
特にお勧めなのが｢マイタケ｣です
キノコ類の中でも最も気を補う力が
高いのです
さらに脾だけでなく全身の
臓器の働きを高める作用があり
滋養強壮・体力増進には
取り入れたい食材
しかもマイタケは
調理の際に包丁が不要！
ぜひ積極的に取り入れてみましょう
脾の働きを強めるために
マイタケと組み合わせたいのは
豆類・芋類です
いずれも薬膳において
脾を補う効果が高いとされています
食欲増進作用のある
青じそと梅干しもプラスして
調理すると良いでしょう
