こんにちは
昨日は、
プー吉
の報告投稿への
の報告投稿へのコメント・メール等
たくさん頂きありがとうございました。
ぼちぼち前に進めたらと思っています。
今日は、
「ハウス食品 様 × フーディストパーク 様」の
PR企画に参加しています。
今回は、
モニターでいただいた
スパイスを使って！
【「スパイスで味わい深まる♪食べ応えたっぷり、おかずスープレシピ」モニター参加中】です。
スパイスで！
優しい香りの粕汁
材料 3人前
人参 1/2本
白菜 3枚
長ねぎ 1本
大根 1/5本
鮭アラ 400g
ハウスゆずペースト 大さじ1
ハウスヒハツ＋ジンジャー 小さじ1
酒粕 100～150g
味噌 大さじ3
和風出汁 小さじ1
水 400ml
<仕上げ用>
ハウスゆずペースト 適量
ハウスヒハツ＋ジンジャー 適量
作り方
1、鍋に水を入れ、適当な大きさに切った野菜・鮭アラを入れ火にかける。
2、沸騰したら中火にし、ゆずペースト・ヒハツ＋ジンジャーを入れる。
3、酒粕・味噌をボウルに入れ、2のお汁を少し入れ、やわらかくしてから2の鍋に入れる。(酒粕がダマになりやすいので！)
4、盛り付けて、仕上げ用のゆずペーストとヒハツ＋ジンジャーをお好みで入れる。
何時もの粕汁に、スパイスをプラスして、香りも優しさもしっかり感じる粕汁に仕上がりました。ゆずペーストの爽やかで優しい香りが酒粕の旨味と良く合います。ヒハツ＋ジンジャーのちょっぴりガツンとした感じが、優しい粕汁のアクセントに！
今回は、地元！和歌山のお酒日本城の酒粕を使いました。
日本城の酒粕って！
地元和歌山の酒造会社
「吉村秀雄商店」
あのオリンピックで金メダル🏅を取った
スケートボードの四十住さくら選手の練習場として
精米所だった倉庫を無償提供した事で有名になったあの酒造会社のお酒の酒粕です。
ぜひ、
ハウスのスパイスやチューブ調味料を
使って
お試しくださいね。
いつもありがとうございます
では、
