和風めんたいオムライス&塩豆腐とカニカマの和風サラダ&筍天ぷらなど。ある日の晩ごはん 旦那ver

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mari＊です

今日はある日の主人の

晩ごはんをご紹介します

これはわが家で1番人気の

オムライスです

無着色の明太子を使ってるので

あんの色はあまり良くない

ですが、co-opの無着色明太子を

いつも愛用しています

■ある日の晩ごはん 旦那ver.

・和風めんたいオムライス

・塩豆腐とカニカマの和風サラダ

・筍の天ぷらとスイートコーンのかき揚げ

わたしはこの日は

全く別メニューです

どれも好きなメニュー

なのに、炭水化物&天ぷらは

今はガマンです

このオムライスは

塩昆布とごま、大葉などを

ごはんに混ぜ込んだ

だけなので炒める手間は

ありません

とろとろに焼いた玉子に

明太子の和風ベースのあんを

たっぷりかけて出来上がりです

今回はあんの中にしめじを

入れましたが、普段は

明太子のみであんを作ってます

出張のお料理教室でも

こちらのメニューを

レッスンさせて頂きました

ご好評いただいた

一押しオムライスメニューです

こちらは絹豆腐に

塩をふってペーパーで包み、

一晩置いて作る塩豆腐を

使った豆腐サラダです

そのままお豆腐を使うより

水っぽくなく、サラダが

美味しく出来上がります

他の食材との

一体感も出ますよ

そしてこちらは主人が大好きな

フレッシュの筍を使った

天ぷらです

市販のゆで筍より

やっぱり風味と食感が

違いますね

ゆがくのは手間ですが

春だけですから

がんばります

もちろん筍は薄く下味を

つけてから天ぷらに

しています

そして手前のかき揚げが

缶詰のコーンを使った

甘くて美味しいスイートコーンの

かき揚げです

冷凍のコーンより

缶詰のコーンの方が

甘くて美味しいので

わが家では缶詰を常備してます

常温で置いておけて

日持ちもするので便利です

皆さんの今日の晩ごはんは

なんだったんでしょうか

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鯖の味噌煮&緑黄色野菜の胡麻よごし&ひじきと大豆の煮物など。 ある日の晩ごはん。

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mari＊です

今日はある日のわたしの

晩ごはんをご紹介します

相変わらず体重コントロール

真っ最中なのですが

この日のおかずは主人と一緒

けど、わたしだけ

ご飯はありません

■ある日の晩ごはん。

・あっという間に♪  さばの味噌煮

・レンジで速攻♪ 緑黄色野菜の胡麻よごし

・レンジで簡単♪ きのこの和風マリネ

・ひじきと大豆の煮物

・かきたま汁

・ごはん  ←主人だけです

サバはco-opの宅配で購入した

冷凍の塩サバを使って

フライパンでお手軽に煮付けに

妊娠後期になると

お腹がつっかえて買い物も

ひと苦労

家の前まで宅配してくれる

co-opさんには大感謝です

小鉢2品の「緑黄色野菜の胡麻よごし」と

「きのこのレンジマリネ」は

以前ご紹介させていただいた

ものと同じです

どちらもパパッと出来上がるので

大助かりのメニューです

ひじきと大豆の煮物は

これまたわが家の常備菜

冷蔵庫で5日くらい日持ちしますが

食べきれないなぁ～って

なったら1食分ずつ小分けに

ラップして冷凍してます

お弁当の1品やひじきの混ぜご飯、

サラダなどなど。。

たくさん使い勝手がある

ひじきの煮物は大好きです

皆さんのご家庭ではどんな常備菜を

作っているんでしょうか

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タルタルソースのリメイク♪ 新じゃがとスナップえんどうのミニグラタン。

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こんばんは

mari＊です

先日の『ある日の晩ごはん 旦那ver.』の

ときにチキン南蛮のメニューを

ご紹介しました

その時に多めに作った

タルタルソースを

翌朝にミニグラタンとして

リメイクです

○●○●　新じゃがとスナップえんどうのミニグラタン   ●○●○

この日の朝ごはんは

週1回くらいしか出ない

ごはんの日

新聞が読みづらそうな

主人を横目に

わたしはタルタルソースが

使い切れた満足感で

朝からご機嫌です

タルタルソースは

早めに使い切りたいですからね～

  

.○・。●⚪︎　新じゃがとスナップえんどうのミニグラタン   。●・。○.゜

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　材料（ミニココット2個分)　

タルタルソース     大さじ2～

新じゃがいも(中)  1個

スナップえんどう 4本

ロースハム            1枚

塩・こしょう        少々

シュレッドチーズ 適量

粗挽きブラックペッパー 少々

　作り方　

１.じゃがいもは洗って水気がついたまま&皮付きのままでラップをしてレンジで加熱する(600w3分半～4分くらい)。粗熱が取れたら皮をむいてサイコロ状にカット。スナップえんどうは筋をとって塩茹でして食べやすくカットしておく(わが家は前日に塩茹で♪)。ハムは色紙切りにしておく。

２.タルタルソースと1を和えて塩・こしょうで調味する。

3.耐熱の器(写真はココット)に盛ってチーズをのせ、トースターで焼きいてブラックペッパーをふる。

主人の朝ごはんは

「片手で食べる」がテーマの

朝ごパンがほとんど

ですが、この日は

タルタルソースを使い切る

と宣言してご飯食にして

もらいました

パンにタルタルぬって

何か具をのせて～ってすると

片手で食べる朝ごパンには

なるんですけどね

本音はそろそろ朝にごはんが

食べたかった

⭐️主人が好きなものランキング

 1. グラタン

 2. 甘い玉子焼き

 3. ソーセージ(シャウエッセンがよい 笑)

全部のっけたら

食べきってくれてました

ごちそうさまでしたっ

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ミートボールと卵のバターロールサンド。「片手で食べる」朝ごパン 第3弾

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こんばんは

mari＊です

今日も片手で朝ごはんを

すませたい主人の

お気に入りパン第3弾です

○●○●　ミートボールと卵のバターロールサンド   ●○●○

どれも簡単にできる

手作りサンドばかり

忙しい朝にはとても

助かります

レシピというほどでも

ありませんが

こちらの朝ごパンも

メモとして。。

  

.○・。●⚪︎　ミートボールと卵のバターロールサンド   。●・。○.゜

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

　材料（2個分)　

バターロール      2個

ミートボール      4個

卵                        1個

塩・こしょう      少々

オリーブオイル   小さじ1

レタス                 適量

マヨネーズ          1個あたり1往復

ケチャップ          1個あたり1往復

粉パセリ              少々

　作り方　

１.レタスはちぎっておく。溶き卵を作って塩・こしょうをしておく。バターロールの中央に切り込みを入れて1分～1分30秒トーストする。

２.フライパンに油を熱して、溶き卵を流し入れてスクランブルエッグを作る。

3.バターロールにレタス→スクランブルエッグ→ミートボールをはさみ、マヨとケチャップを線引きして粉パセリをふる。

主人の朝ごはんは

「片手で食べる」がテーマなので

簡単&時短でほんと

助かります

いつもはブラックのコーヒーを

つけて出すんですけど

この日はポンジュース

特価の時に買うのですが

主人もわたしも好きなんです

ミートボールは

昔からお世話になってる

『イシイのお弁当くん♪ミートボール♪♪』

です

これ、歌える方は

わたしと同年代ですね～

イシイさんの商品は

添加物が無添加なので

小さなお子さまにも

安心して出すことができますね

レンジで1分チンするだけで

食べられるお手軽さも

好きです

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わが家の常備菜などなど(3種)。 きのこの和風マリネ&雷蒟蒻&大根と人参の皮だけ金平。

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こんばんは

mari＊です

今日はわが家でよく作ってる

常備菜などご紹介します

○●○●　わが家の常備菜(3種)   ●○●○

■わが家の常備菜(3種)

・レンジで速攻♪きのこの和風マリネ

・雷こんにゃく

・大根と人参の皮だけ金平

『レンジで速攻♪きのこの和風マリネ』

日持ち:冷蔵庫3日くらい

きのこはお好きな種類を

合わせてレンジ対応してる

タッパーに全部入れます

酒少々をふって

ふんわりラップしたら

レンジで1分30秒～2分くらい

チンします

水分がたくさん出てるなら

捨てます

温かいうちにポン酢と

ゆずこしょう少しを

混ぜ合わせたものをからめて

粉パセリをふったら

完成です

あっと言う間に出来上がります

『雷こんにゃく』

日持ち:冷蔵庫5日くらい

こんにゃくを3分くらいボイルして

一口大にちぎり、

ごま油少しを熱した

フライパンで8分ほど炒ります

甘辛い調味料と鷹の爪少しを

加えて調味料が1/3くらいまで

煮詰まってきたら完成です

『大根と人参の皮だけ金平』

日持ち:冷蔵庫5日くらい

大根と人参などの皮だけを

集めておいて作る金平

おでんや人参しりしり

なますなどを作った時に

一緒にわたしは皮だけ金平も

作ってます

作り方は普通の金平と

同じでフライパンに油を

熱して甘辛く味付けして

最後に白ごまを加えて

炒りあげてます

あっあと追加で

『ゆで卵』もけっこう作って

冷蔵庫にいます

主人の朝パンや料理にと

色々使えるので

どれもあっと言う間に

出来上がります

いざって時や

今日はあんまり料理に

時間をかけたくない～って

日に常備菜などなどがあると

助かりますよね

皆さんはいつも何が

あると便利でしょうか

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