おしゃれでかわいい簡単うちカフェごはん目指してます
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こんばんは
mari＊です
今日はある日のわたしの
昼ごはんをご紹介します
この日は野菜たっぷり&豆腐も
たっぷり食べたくて
ボリューム満点で栄養も
バランス良く
お肉無しのヘルシー料理に
仕上げました
◯●◯●◯● くずし豆腐とたっぷり野菜のピリ辛オイスター炒め ●◯●◯●◯
器選びは。。失敗(苦笑)
大きめの深皿があれは
そちらに盛り付けるのが
おすすめです～
.○・。●⚪︎ くずし豆腐とたっぷり野菜のピリ辛オイスター炒め 。●・。○.゜
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材料（1杯分)
木綿豆腐 1/3丁
青梗菜(小さめ) 1株
しめじ 1/3パック
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
カニカマ 2本
ごま油 大さじ1弱
酒 大さじ1
塩・こしょう 少々
aオイスターソース 小さじ2
aみりん 小さじ1・1/2
a顆粒鶏ガラスープ 小さじ1
aコチュジャン 小さじ1/2
作り方 １.木綿豆腐はかるく水気を切っておく。チンゲン菜は食べやすくカット。しめじは石づきを落として小房に分ける。玉ねぎはスライス。溶き卵を作る。カニカマは斜めにカット。aを混ぜ合わせておく。
2.フライパンに油を熱して、チンゲン菜の茎、しめじ、玉ねぎを炒め、ある程度火が通ったら豆腐を加えて軽くくずしながら炒める。酒、塩こしょうを加えてさらに炒める。
3.チンゲン菜の葉、カニカマ、aを加えて炒め合わせたら、溶き卵を加えてざっくり混ぜ合わせる。
4.器に盛り付けてあれば糸唐辛子を盛り付ける。
これだけ野菜も豆腐も
食べると満足します
味付けもオイスターソース&
コチュジャンのピリ辛味で
満足感があります
この日の昼ご飯に合わせたのは
こちらのイオンの有機食品
コーナーで見つけた１品↓
↓
こちらの『玄米小豆粥』
カロリーは1パック100kcalと
かなり控えめです
有機の玄米粥もありましたが
小豆にはデトックス効果も
ありますので
『玄米小豆粥』をチョイス
もちろん添加物フリーです
ボリュームも
申し分ありませんでした
なるべく身体に良さそうな
食べ物を選びたいですよね
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