最近和菓子にハマっています。
今日はハサミを使って作る菊
季節は秋っていう感じですが・・・
夏真っ盛りに作りました。
練り切りを作りハサミでチョキチョキ
初めは緊張しながら切っていましたが
途中から楽しく チョキチョキ
もう一つは打ち菓子
寒梅粉と砂糖をしとり（シロップのようなもの）で湿らせ
型に入れて打って出す 干菓子です。
白いのはアーモンドと上白糖
茶色は和三盆とココア
型に入れて作ります。
型から出すとき
型の先を
「とんとん」と打ちます。
下に型から出た干菓子が落ちるのが
気持ちよくてクセになります。
