　１月２２日（金）　天気　　キムチ♪　小太郎君

今日も、元気まんた～ん♪コタロウでしゅ。

僕しゃん、お利口しゃんに待ってまちた～。

皆さま、お待たせしました。

って、誰も待ってない！ってね。　ぷっ。

この冬も、恒例の「キムチ」を漬けましたよ。

火曜日から、白菜干したり、塩漬けしたりして、下準備。

材料は、大根・ニラ・小葱・アミの塩辛・昆布・サキイカ・

干し鱈・ショウガ・ニンニク・はちみつ・熟した梨・リンゴ・

粗びき唐辛子・粉唐辛子。

今回は、ナンプラーを入れませんでした。

ナンプラーを入れると発酵が進むのですが、日本人は

発酵しない方が好きかな？と思って、省略。

それらを、ぐちゃぐちゃと混ぜて、ヤンニョン作成。